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    Je me suis laissé tenter par un petit pot de pétales de tomates Mini-Cakes au Jambon et aux Pétales de Tomates, et pour une réunion amicale, j'ai réalisé à ma façon, cette recette de:

    Mini-Cakes au Jambon - Pétales de tomates et Comté

     

    Mini-Cakes au Jambon et aux Pétales de Tomates

     

    Préparation: 15 min

    Cuisson: 2 x 20 min

     

    Ingrédients pour 30 mini-cakes:

    3 œufs

    150g de farine

    1 sachet de levure

    10cl d'huile de tournesol

    12,5cl de lait

    120g de Comté râpé

    150g de petits cubes de Jambon

    100g de pétales de tomates

    Ciboulette ciselée

    Sel et Poivre

     

    Verser dans un saladier la farine, les œufs, la levure, une pincée de sel et du poivre. Bien mélanger au fouet.

    Incorporer petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Ajouter le Comté râpé et mélanger.

    Incorporer les petits cubes de jambon, les pétales de tomates coupés en petits morceaux et la ciboulette ciselée. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

    Passer sous l'eau et poser sur la grille du four le moule à mini-tartelettes Tupperware (ou autre) et répartir la moitié de la préparation. Mini-Cakes au Jambon et aux Pétales de Tomates

    Faire cuire au four préchauffé à 200° (Therm. 6/7) pendant 20 minutes.

    Démouler et laisser refroidir. Faire de même avec le reste de préparation.

     

    Et bonne dégustation!

     

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    Dans ma revue hebdomadaire Maxi, il y avait cette recette que j'ai eu envie de tester:

    Petits Flans au Chou-fleur (et poisson)

     

    Dont voici la copie que l'on peut agrandir en cliquant dessus:

     

    Petits Flans au Chou-Fleur et Poisson

     

    N'ayant pas tous les ingrédients, j'ai remplacé les filets de lieu par du Merlu blanc, et la ricotta que je n'apprécie pas trop, par 1 c. à café de Maïzena. Pour le reste, j'ai suivi la recette.

    Et voici mes petits flans:

     

    Petits Flans au Chou-Fleur et Poisson

     

    Servis froids avec ma petite sauce maison Petits Flans au Chou-Fleur et Poisson (Mayonnaise - crème liquide - jus de citron - ciboulette ciselée et un peu de poivre):

    C'est très bon, très frais!

     

     

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    J'avais mis de côté cette Recette de Ghislaine, et comme ce matin, je suis revenue du marché avec une belle courgette, j'ai testé ces:

    Galettes de Courgettes au Curry

     

    Galettes de Courgettes au Curry

     

    J'ai suivi exactement la recette telle que l'a réalisée Ghislaine.

    Ma préparation étant assez molle, j'ai utilisé des emporte-pièces pour la cuisson. (La prochaine fois, je rajouterai de la courgette pour une préparation plus compacte).

    Mais c'est très bon!! A refaire, c'est une autre façon d'apprécier les courgettes! Et merci Ghislaine!

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