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    Un moment de distraction (la grille du robot à l'envers!!) et je me retrouve avec des carottes en rondelles  au lieu d'être râpées. J'ai donc improvisé cette recette de:

    Gratin de Carottes Parfumé à ma Façon

     

    Gratin de Carottes Parfumé à ma Façon

     

    Pour 2 à 3 personnes:

     

    J'ai fait cuire mes 3 gosses carottes en rondelles fines dans un peu d'eau au Pichet Microplus Tupperware pendant 15 minutes au Micro-Ondes, puis je les ai égouttées.

    Dans un plat à gratin, je les ai mélangées avec 20 cl crème semi-épaisse et 60g de Comté râpé, du sel, du poivre, de l'ail semoule et du thym émietté (Ducros), puis j'ai parsemé avec le reste de fromage râpé (20 à 30g).

    J'ai fait cuire au four préchauffé à 180° (Therm.6) pendant 30 minutes environ.

     

    C'était très bon, bien parfumé, à refaire!

     

    Gratin de Carottes Parfumé à ma Façon

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    Après diverses dégustations, j'ai opté pour cette recette des:

    Moules Marinière à ma Façon

     

    Moules Marinières à ma Façon

     

    Pour 2 personnes:

    2 litres de moules Bouchot

    30 cl de vin blanc

    30g de beurre

    2 échalotes - 1 gousse d'ail

    1 tomate

    1 petit bouquet de persil - 1 branche de céleri avec les feuilles

    1 branche de thym - 1 feuille de laurier

    Sel - poivre

     

    Peler et émincer les échalotes et l'ail. Laver et ciseler le persil et la branche de céleri. Laver, peler, épépiner la tomate et la couper en petits dés.

    Nettoyer et laver les moules.

     

    Dans un faitout, faire revenir les échalotes et l'ail avec le beurre, ajouter les dés de tomates, puis le persil et le céleri. Bien mélanger et mouiller avec le vin blanc. Saler très peu, poivrer, ajouter le thym et le laurier.

    Verser les moules, bien mélanger l'ensemble et couvrir.

    Laisser cuire 5 à 8 minutes, jusqu'à l'ouverture des moules et en les remuant plusieurs fois.

    Servir bien chaud, de manière traditionnelle avec des frites.

     

    Moules Marinière à ma Façon

     

    C'est toujours aussi bon! (Un seul regret, la taille vraiment petite des moules).

     

     

     

     

     

     

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    Voilà une recette trouvée un jour sur Internet et que j'aime bien faire:

    Tarte au Thon et à la Tomate

     

    Tarte au Thon et à la Tomate

     

    Ingrédients pour une tarte moyenne:

    1 pâte brisée ou " ma pâte maison "
    20 cl de crème épaisse
    1 petite boite de concentré de tomate
    150g de thon en boite
    1 œuf
    75g de gruyère râpé
    Sel, poivre
    Herbes de Provence

    Pour la pâte "maison":
    150g de farine
    8c. à s. de lait
    6c. à s. d'huile
    1/2 sachet de levure Alsa
    1 pincée de sel

    Il suffit de mélanger tous les ingrédients et de former une boule.

    Préparation: 15 min
    Cuisson: 30 min    

    1 ) Etaler la pâte "maison" à la main dans une tourtière en faisant remonter les bords.
    2 ) Emietter le thon sur la pâte.

    3 ) Mélanger dans un petit saladier : la crème, l'œuf, le concentré de tomate. Saler et poivrer légèrement.

    4 ) Recouvrir le thon de gruyère râpé, saupoudrer d'herbes de Provence et verser la préparation sur le tout.

    5 ) Faire cuire au four à 210° (Therm.7) pendant 30 minutes.
                        

    Servir chaud avec une salade verte. 

     

    Tarte au Thon et à la Tomate

    C'est bon, léger et moelleux!

     

     

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