Je me suis inspirée de cette recette, pour confectionner à ma façon, ces:

Mini-Muffins au Saumon fumé et à l'Aneth

Ingrédients pour 12 mini-muffins:

100g de farine

1/2 sachet de levure Alsa

90g de dés de saumon fumé

2 œufs

30g de beurre

7,5 cl de crème semi-liquide

50g d'emmental râpé

1 c. à café rase d'Aneth

Sel, poivre.

Préparation: 20 min

Cuisson: 20 min

Émincer finement les dés de saumon fumé.  

Faire fondre le beurre au four Micro-ondes.

Dans une jatte, mélanger la farine et les œufs. Ajouter le beurre fondu, la crème et la levure en mélangeant de façon homogène.

Incorporer le saumon fumé, l'emmental râpé et l'aneth. Saler légèrement et poivrer en mélangeant bien l'ensemble.  

Répartir le mélange dans le moule à mini-muffins flexible (Téfal) préalablement passé sous l'eau et faire cuire assez bas dans le four préchauffé à 190° (Therm. 6/7) pendant 20 minutes.

Démouler et laisser tiédir à température ambiante.

Servis à l'apéritif, ces mini-muffins sont délicieux!

J'avais mis de côté la recette de Ghislaine Cuisine qui m'avait tentée et que j'ai réalisée:

Spaghettis Crème Lardons et Champignons

Mes ingrédients par personne:

70g de spaghettis courts crus

100g d'allumettes fumées

50g de champignons de Paris cuisinés

10 cl de crème semi-épaisse

40g de Comté (ou Parmesan) râpé

Poivre

Faire cuire les spaghettis dans de l'eau salée, le temps indiqué sur le paquet. Les égoutter et les maintenir au chaud.

Pendant ce temps, faire dorer les lardons dans une poêle chaude, sans matière grasse et ajouter les champignons.  

Ajouter ensuite la crème et poivrer.  

Lorsque c'est bien chaud, verser sur les spaghettis, parsemer le fromage râpé, mélanger et déguster.

C'est délicieux! À refaire!

Voici une autre recette Tupperware, testée à ma façon:

Endives à la Bière et au Maroilles au MicroCook

Ingrédients pour 2 personnes:

4 à 5 endives

125g d'allumettes fumées

75g d'allumettes de jambon

1 pincée de cassonade

25 ml de bière

75g de Maroilles

Sel, poivre

Préparation: 15 min

Cuisson au Micro-ondes: 22 min + 7 min de repos (en tout)

Faire cuire les lardons fumés dans le MicroCook pendant 3 minutes 20 à 700Watts. Laisser reposer 1 minute. puis retirer le jus. 

Nettoyer les endives, retirer le cœur amer et les émincer grossièrement. Les ajouter dans le MicroCook avec la pincée de cassonade, le jambon, la bière, un soupçon de sel et du poivre.

Bien mélanger le tout  , couvrir et faire cuire à 700 watts pendant 15 minutes. Laisser reposer pendant 3 minutes puis éliminer à nouveau le jus.

Gratter le maroilles, le couper en tranches et le disposer sur le dessus. 

Couvrir et faire cuire à nouveau pendant 4 minutes à 700 watts et laisser reposer 3 minutes.

Servir aussitôt.

C'est très bon! Voilà une façon originale de manger des endives en plat complet!