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    J'ai repris la base de mon Gâteau Moelleux aux Pommes, pour tenter cette association:

    Gâteau Moelleux Poires Choco

     

    Gâteau Moelleux Poires Choco

     

    Ingrédients pour 4 à 6 personnes:

    2 œufs

    70g de beurre

    100g de sucre (mélange cassonade + sucre semoule)

    1 sachet de sucre vanillé

    170g de farine

    1 sachet de levure Alsa

    1 pincée de sel

     

    2 à 3 poires Conférence mûres (env. 450g)

    90g de pépites de chocolat (mises au congélateur la veille)

    Cassonade

    Beurre

     

    Préparation: 25 min

    Cuisson: 40 min

     

    Faire fondre le beurre au micro-ondes.

    Dans une jatte, battre au mixeur les œufs avec les sucres et le sel, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine mélangée à la levure, puis le beurre fondu.  Gâteau Moelleux aux Pommes

    Laver, peler et épépiner les poires. Les couper en fines lamelles. 

    Les incorporer à la pâte.  Gâteau Moelleux Poires Choco

    Ainsi que les pépites au chocolat (glacées).  Gâteau Moelleux Poires Choco

    Beurrer un plat à four et le tamiser de papier cuisson, puis verser et étaler le mélange. Saupoudrer de cassonade et parsemer quelques noisettes de beurre.  Gâteau Moelleux Poires Choco

    Faire cuire au four préchauffé à 180° (Therm. 6) pendant 40 minutes.  Gâteau Moelleux Poires Choco

    Laisser tiédir avant de démouler.

     

    Gâteau Moelleux Poires Choco

    C'est réussi! Le gâteau est également très moelleux, avec un aspect feuilleté, le dessus croustillant et les pépites choco bien réparties.

     

     

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    Voilà une recette Tupperware toute simple que je ramène à nouveau en mémoire, car je viens de la refaire pour les fêtes de Noël, avec une variante, en utilisant des pépites Nougatine (Texture croquante aux amandes et noisettes) à la place des amandes concassées; et en les présentant dans des caissettes à chocolats:

     

    Recette des Chocolats "Pralinois"

    C'est toujours aussi délicieux!

     

    Recette Classique des Pralinois


                    

    Recette des Chocolats "Pralinois"

    Ingrédients pour 20 à 25 chocolats:

    200g de pralinoise*
    100g de chocolat noir
    40g de beurre
    1/2 paquet de gavottes*
    Mon plus : 50 g d'amandes concassées

     

    1 ) Faire fondre doucement les chocolats et le beurre. ( 2 min au Micro-Ondes à 500 watts).
    2 ) Y ajouter les gavottes écrasées ainsi que les amandes concassées.
    3 ) Mélanger le tout et mettre dans un moule à bouchées.
    4 ) Placer au réfrigérateur pour qu'ils durcissent.

    On peut les déguster au moment du café ou les offrir en sachet. C'est un régal!
                  

    Recette des Chocolats "Pralinois"

    Les conserver au frais.


     
     * La pralinoise se trouve au rayon chocolat et les gavottes au rayon gâteaux secs.

     

     

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    Avec un reste d'Écrasée aux 2 Pommes de terre et au Beurre Truffé, j'ai tenté cette recette de:

    Gratin de Patate douce

     

    Gratin de Patate douce

     

    J'ai ajouté et mélangé du Comté râpé à mon écrasée, parsemé une noisette de beurre et fait gratiner au four à 180° (Therm. 6), pendant 30 minutes, en même temps que du Boudin blanc truffé.

     

    Gratin de Patate douce

    Un régal!

     

     

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