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    Voici une autre version plus festive, pour cette nouvelle recette à ma façon, de

    Mini-cannelés au Crabe et à l'Aneth

     

    Mini-cannelés Crabe et Aneth

     

    Ingrédients pour une plaque en silicone de 18 mini-muffins (Téfal):

    15 cl de lait

    20 g de beurre

    1 petit œuf + 1 jaune

    35g de farine

    Sel, poivre

    1 poignée de gruyère râpé

     

    120g de miettes de crabe bien égoutté (Nautilus)

    1 petit bouquet d'aneth ciselé (ou 1 c. à s. d'aneth déshydraté)  Mini-cannelés Crabe et Aneth

     

    Préparation: 15 min

    Cuisson: 25 min

     

    Préparer la pâte comme précédemment, en y intégrant cette fois-ci , le gruyère râpé et l'aneth.

    La verser également dans un pot avec un bec verseur.

    Passer le moule en silicone sous l'eau et répartir le crabe dans les alvéoles.  Mini-cannelés Crabe et Aneth

    Verser la pâte sur le dessus, et mélanger délicatement le tout  Mini-cannelés Crabe et Aneth  avec le manche d'une petite cuillère.

    Faire cuire au four traditionnel préchauffé à 190° (Therm. 6/7), à chaleur tournante, pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que les cannelés soient bien dorés.  Mini-cannelés Crabe et Aneth

    Démouler sur une feuille de papier alu et laisser refroidir à température ambiante.

     

    Très apprécié pour un apéritif de fête, c'est fin, avec un bon goût de crabe.

     

     

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    Après avoir regardé sur plusieurs sites de cuisine, j'ai tenté cette recette à ma façon, pour ces:

    Mini-cannelés aux Tomates confites et au Jambon

     

    Mini-cannelés Tomates confites Jambon

     

    Ingrédients pour une plaque en silicone de 18 mini-muffins (Téfal):

    15 cl de lait

    20 g de beurre

    1 petit œuf + 1 jaune

    35g de farine

    1 tranche de jambon

    1 petit pot de tomates confites maison

    1/2 c. à c. d'origan

    1 c. à c. de basilic déshydraté

    un peu de gruyère râpé

    Sel, poivre

     

    Préparation: 15 min

    Cuisson: 25 min

     

    Faire fondre le beurre dans le lait, au four micro-ondes. Laisser tiédir.

    Couper le jambon en petit morceaux. Râper un peu de gruyère.  Mini-cannelés Tomates confites Jambon

    Préparer la base de la pâte en mélangeant l'œuf et le jaune avec la farine puis en incorporant progressivement le mélange lait-beurre. Assaisonner de sel, poivre et origan.  Mini-cannelés Tomates confites Jambon 

    Verser la pâte dans un pot avec un bec verseur.

    Passer le moule en silicone sous l'eau. Dans les fonds, placer des petits morceaux de tomates confites, de jambon, un peu de gruyère râpé et saupoudrer un peu de basilic.  Mini-cannelés Tomates confites Jambon

    Remplir avec la pâte, pas tout à fait jusqu'en haut.  Mini-cannelés Tomates confites Jambon

    Faire cuire au four traditionnel préchauffé à 190° (Therm. 6/7), à chaleur tournante, pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que les cannelés soient bien dorés.  Mini-cannelés Tomates confites Jambon

    Démouler sur une feuille de papier alu et laisser refroidir à température ambiante.

    Déguster à l'apéritif.

     

    Mini-cannelés Tomates confites Jambon

    C'est très bon, c'est léger, la cuisson est parfaite et ça change!

    (Pour les fêtes, je tente avec du crabe et aneth).

     

     

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    J'ai tenté une autre recette avec cuisson au four traditionnel, dans la cocotte Tupperware, avec cette:

    Palette Lentilles Saucisses à l'Ultra Plus

     

    Palette Lentilles Saucisses à l'Ultra Plus

     

    Ingrédients pour 3 à 4 personnes:

    1 palette 1/2 sel (650g env.)

    2 saucisses fumées

    300g de lentilles vertes du Puy

    1 oignon piqué de 4 clous de girofle

    1 bouillon Kub dilué dans 60 cl d'eau

    2 à 3 branches de thym

    2 feuilles de laurier

    Poivre

     

    Dessalage: 2 heures environ

    Préparation: 20 min

    Cuisson: 75 min

     

    Faire tremper la palette dans de l'eau, 2 heures avant de réaliser la recette.

    Diluer le bouillon Kub dans l'eau tiède.

    Peler l'oignon et piquer 4 clous de girofle.

    Laver, peler les carottes et les couper en rondelles.

    Rincer les lentilles dans une passoire.

    Dans la cocotte Ultra Plus Tupperware, étaler les lentilles, puis les carottes en rondelles et intégrer l'oignon avec les clous girofle.  Palette Lentilles Saucisses à l'Ultra Plus

    Rincer la palette et la détailler en morceaux pour une meilleure cuisson. Répartir les morceaux dans la cocotte, poivrer et ajouter le thym et le laurier.  Palette Lentilles Saucisses à l'Ultra Plus

    Verser le bouillon sur l'ensemble.  Palette Lentilles Saucisses à l'Ultra Plus

    Couvrir et commencer à faire cuire au four préchauffé à 200° (Therm. 6/7).

    En milieu de cuisson, ajouter les 2 saucisses, couvrir à nouveau, et terminer le cuisson.

    Laisser reposer quelques minutes et servir.

     

    Palette Lentilles Saucisses à l'Ultra Plus

    C'est réussi et c'est bon! La cuisson est parfaite et les lentilles ne s'écrasent pas. À refaire!

     

     

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