-
Aiguillettes de Poulet aux Marrons
Je me suis inspirée de l'association faite avec du lapin dans la recette de Ghislaine Cuisine, pour réaliser à ma façon, ces:
Aiguillettes de Poulet aux Marrons
Ingrédients pour 2 personnes:
300g d'aiguillettes de poulet
100g d'allumettes fumées
1 échalote
1 belle tomate Cœur de bœuf
120g de marrons surgelés (Picard)
1 c. à soupe bombée de fond de volaille
10 cl d'eau + 15 cl de vin blanc
Beurre, sel, poivre
Épices pour viandes blanches
Préparation: 25 min
Cuisson: 35 min
Dans une sauteuse, faire dorer les aiguillettes de poulet dans du beurre (ou margarine).
Laver, ébouillanter et peler la tomate, couper la chair en morceaux.
Peler et émincer l'échalote.
Délayer le fond de volaille dans de l'eau chaude et ajouter le vin blanc.
Retirer les morceaux de poulet lorsqu'ils sont dorés, et faire revenir ensemble les lardons et l'échalote, puis les marrons.
Ajouter les morceaux de tomate et les aiguillettes de poulet et mouiller progressivement avec le bouillon de volaille en remuant de manière à obtenir une sauce onctueuse.
Saler légèrement, poivrer, ajouter une pincée d'épices et laisser mijoter doucement pendant 35 minutes environ.
Essai réussi, c'est super bon! A refaire! Et merci Ghislaine pour l'idée!
-
Commentaires
Merci Mireille pour ton petit clin d'oeil, et je suis contente que le résultat t'ai plu avec du poulet, le principal étant de se régaler !!! bisous
-
Mercredi 18 Mai 2016 à 08:06
-
Mireille , comme il ne fait pas encore bien chaud , allez ces aiguillettes de poulet aux marrons , sont bien venues ! Pas coûteuses et bien appétissantes ; alors pourquoi hésiter ? biz , amitiés @lain .
-
Mercredi 18 Mai 2016 à 08:08
-
4vale13Mardi 24 Mai 2016 à 21:42humm j'adore ça fait un plat de fêtes tout en simplicité ! A essayer au plus vite ! bisous
-
Mercredi 25 Mai 2016 à 08:00
-
Ajouter un commentaire
Coucou Mireille, Je passe dans ton labo-cuisine et je me régale de toutes ces couleurs que tu sais si bien mettre dans les assiettes, encore du soleil à table chez Mireille, miammm..... amitié, j-claude.
Merci Jean-Claude, et c'était bon....!!!! Bonne fin d'après-midi, je viens de mettre toutes mes fleurs dans la cour, il ne reste plus que les pieds de tomates. Amitié. Mireille