• Clafoutis Rhubarbe et Framboises

     

    J'ai cherché des recettes sur Internet pour faire un dessert avec de la rhubarbe que l'on m'avait donnée. J'ai retenu une recette de clafoutis et comme j'aime l'association avec les framboises, voilà ce que j'ai réalisé:

    Clafoutis à la Rhubarbe et aux Framboises



                   Clafoutis Rhubarbe Framboises

    Ingrédients pour 6 à 8 personnes:
    450g de rhubarbe en tronçons
    150g de framboises
    140g de sucre
    60g de farine
    3 œufs
    20cl de crème
    20cl de lait
    1 sachet de sucre vanillé

    Préparation: 15 min
    Cuisson: 30 min

    1 ) Fouetter les œufs avec la farine, ajouter le lait et la crème, puis les sucres.
    2 ) Ajouter la rhubarbe et les framboises. Mélanger et verser dans un moule beurré. Saupoudrer de cassonade (ou de sucre).
    3 ) Faire cuire pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 210°(Therm.7).
    4 ) Laisser refroidir et servir frais.

    Note: Utiliser des fruits frais ( la rhubarbe surgelée rend beaucoup d'eau à la cuisson ).

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