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Confiture Pêches-Framboises au Pichet Tupperware
Midolu qui suit régulièrement mes blogs, m'a donné l'idée de la:
Confiture avec le Pichet Microplus cuite au Four Micro-Ondes
J'ai essayé avec un mélange Pêches et Framboises:
La recette est simple, pour 2 pots moyens:
300g de fruits frais nets de déchet
250g de sucre à confiture
Déposer les ingrédients dans le Pichet Microplus, mélanger et laisser reposer 30 minutes pour que le sucre se dissolve bien.
Cuisson:
1ère cuisson: 3 min 30 couvert à 750 watts - Repos 2 min
2ème cuisson: 3 min sans couvercle - Repos 2 min
Et mettre en pots. (On peut mixer un peu avant de mettre en pot)
Remarques:
J'ai fait un 1er essai en écrasant mes fruits au départ avec le presse-purée Tupperware. Et comme je n'avais pas de sucre à confiture, j'ai intégré 8g de Vitpris à 250g de sucre cristallisé.
Pour le reste, j'ai suivi la recette. Je n'ai eu aucun débordement lors de la 2ème cuisson. Comme les fruits écrasés ont rendu pas mal de jus, ma confiture est restée assez molle mais est très bonne.
J'ai fait un 2ème essai, cette fois-ci sans écraser les fruits et avec du sucre à confiture. Lors de la seconde cuisson, comme pour Midolu, ça a un peu débordé. La confiture est plus prise, elle est bonne, mais personnellement, je la trouve moins goûteuse que la première.
Je ré-essaierai avec d'autres fruits, mais en écrasant les fruits sur la fin.
Ce que j'ai fait avec des Pêches Jaunes bien mûres.
La cuisson:
En tenant compte de mon livret et des commentaires, j'ai fait:
3 min 30 couvert à 750 watts - Repos 2 min et j'ai écrasé les fruits.
Ne pouvant régler la puissance à 600w, j'ai mis 5 min à 500 watts sans couvercle, mais ma confiture était liquide.
Alors en surveillant la consistance, j'ai remis 2 fois 2 min à 750w toujours sans couvercle.
Ma confiture est bien prise, avec une belle couleur et n'a pas débordé du pichet.
Je pense que selon les micro-ondes, il faut jouer un peu sur les temps de cuisson.
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Commentaires
Coucou Dominique, sur mon livret, c'est écrit 750 watts, tel que je l'ai écrit; c'est pour cela que je ne comprenais pas pour tes 600watts??
Bon, on va finir par y arriver!
Bonne soirée. Amitiés. Mireille
3j-claudeMardi 8 Juillet 2014 à 18:30Les confitures sont cuites, je plonge ma petite cuillère...........très bien à vous deux, j-claude.
Sur le livret que je possède (le dernier en date, qui correspond au pichet avec la nouvelle couleur bleue), il est indiqué 600w (pour toutes les confitures). Et les temps de cuisson sont plus longs.
Pourvu que ce soit bon !
Bonne soirée Mireille et Jean-Claude.
Ok Dominique, tu pourrais me les donner pour que j'essaie?
Merci à l'avance. Amitiés. Mireille
7j-claudeMardi 8 Juillet 2014 à 20:03tu connais : http://tupperware.ipapercms.dk/Tupperware/France/2014/CataloguePE14/ dans le catalogue Tupperware, il y a la recette confiture abricots-nectarines avec pichet (600watts), tu vois je m'intéresse ! bonsoir à vous deux, j-claude.
Jean-Claude m'a devancée !
Je l'avais aussi découverte sur le catalogue et c'est celle que j'ai essayée.
Mireille, si tu as besoin des temps ou d'autres précisions pour les recettes du livret actuel, n'hésite pas !
Pour la confiture framboises et pêches, avec 200 g de pêches, 125 g de framboises et 250 g de sucre à confiture :
1ère cuisson : 4 mn à 600 watts couvert - repos 2 mn - mélanger
2ème cuisson : 4 mn à 600 watts sans couvercle - repos 5 mn
Même chose pour la confiture abricots et nectarines, avec 3 mn de repos après la 1ère cuisson, et les ingrédients suivants : 250 g d'abricots, 150 g de nectarines, 250 g de sucre à confiture (j'ai trouvé que c'était trop, la confiture est trop sucrée), 2 ml d'extrait d'amandes amères (je n'en ai pas mis).
Amicalement à vous deux.
Bravo et merci à tous les deux! Vous avez le livret du Pichet MicroCook nouvelle version bleue et moi j'ai le livret du Pichet MicroPlus ancienne version rouge. D'où les différences!Le mode cuisson de mon micro-ondes passant directement de 500 à 750 watts, je ne pourrais pas suivre!!!. Ceci dit, je vais refaire un essai en écrasant les fruits sur la fin, car ma confiture était réussie quand même.
Bonne journée et à bientôt. Mireille
Bonjour Dominique
J'ai refait un essai avec des pêches jaunes bien mûres. J'ai écrasé mes fruits après la 1ère cuisson. J'ai tenté ensuite 5 min à 500w (n'ayant pas 600w), ma confiture était toute liquide. Alors, j'ai recuit 2 fois 2 min à 750w, et ma confiture est devenue superbe, rien n'a débordé. La voici, bien prise: Confiture Pêches Jaunes
Finalement, je crois qu'il faut un peu jouer avec les temps de cuisson.
Bon après-midi. Amicalement. Mireille
Bonjour !
Mireille, merci pour le compte-rendu de tes essais. Et bravo pour la confiture de pêches, et aussi les précédentes !
Je n'ai pas encore tenté un nouvel essai parce que nous avons des pots de confiture à déguster.
Mais c'est encourageant et je pense que je me servirai souvent du pichet.
Est-ce que tu as aussi le récipient cuisson de la même gamme ? Si oui, que fais-tu et est-ce que tu t'en sers fréquemment ?
À bientôt. Amitiés.
Coucou Dominique
Je n'ai que le pichet de cette gamme-là pour l'instant, et en cadeau j'avais eu le cuiseur pour riz (1 personne) que j'utilise toujours aussi. Je ne vais qu'à 1 réunion dans l'année, alors je vais au gré de mes envies!
Ce que j'utilise bien aussi, c'est la cocotte UltraPlus. Mais parfois on se laisse tenter par des nouveautés qu'on utilise peu. Maintenant, j'essaie de voir ce qui va vraiment me servir.
Bonne soirée et à bientôt. Mireille
Je suis très difficile en confiture, je n'aime pas du tout quand c'est trop sucré, tout ce qui est trop sucré...
Fleur, c'est pour cette raison que je mange très peu de confiture, je préfère les compotes-maison (ou à défaut certaines du commerce), beaucoup moins sucrées.
Bon week-end à chacun-chacune.
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Alors ça a bien fonctionné avec le sucre spécial confiture, mais le mélange a débordé.
J'avais coupé de tout petits morceaux de fruits bien mûrs, pas vraiment en purée.
Par contre, à l'inverse de ta recette, et suivant les indications du livret que j'ai acquis en même temps que le pichet, j'ai réglé mon four micro-ondes sur 650 w (il n'y a pas de réglage à 600) et les temps de cuisson sont plus longs.
Il faudrait que j'essaye sur 750 w, ou bien seulement pour la deuxième cuisson, à découvert et en réduisant le temps bien sûr.
Merci Mireille, et bon appétit !
Amitiés