• Crème Renversée au Caramel (Facile)

     

    Voilà bien longtemps que je n'avais pas réalisé cette recette facile, dont j'ai oublié de prendre les photos au démarrage:

    Crème Renversée au Caramel

     

    Crème Renversée au Caramel (Facile)

     

    Ingrédients pour 4 personnes:

    1/2 l de lait

    75g de sucre en poudre

    2 sachets de sucre vanillé

    1c. à café d'extrait de Vanille Bourbon

    3 gros œufs

    15 morceaux de sucre

     

    Préparation: 15 min

    Cuisson: 40 min

     

    Mettre les morceaux de sucre dans un moule à charlotte Téfal avec 2 cuillères d'eau. Préparer le caramel jusqu'à obtention d'une couleur bien dorée. Enduire les contours du moule.

    Battre les œufs en omelette dans une jatte.

    Faire bouillir le lait avec les sucres et ajouter l'extrait de vanille.

    Verser doucement sur les œufs battus en remuant et verser l'ensemble dans le moule caramélisé.  Crème Renversée au Caramel (Facile)

    Faire cuire au bain-marie dans un four préchauffé à 180° (Therm. 6) pendant environ 40 minutes. (Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau).  Crème Renversée au Caramel (Facile)

    Laisser refroidir et placer au réfrigérateur.

    Au moment de servir, décoller le tour de la crème avec la lame fine d'un couteau et renverser dans un plat creux.

    Déguster bien frais, c'est un régal!

     

    Note:

    J'avais prévu d'utiliser un lait fermier entier, qui m'a fait défaut au dernier moment. Je le conseille, car avec le lait demi-écrémé en remplacement, la crème est plus friable.

     

     

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  • Commentaires

    1
    Mardi 25 Avril à 16:46

    ce genre de petit dessert classique est toujours une réussite, miam !!! bisous

    2
    Mardi 25 Avril à 17:53

    Ça me met l'eau à la bouche !!! J'aime ces entremets, agréables en toute saison, et à tout moment ! yes

    Merci du rappel Mireille, bises ^^

      • Mardi 25 Avril à 18:15

        Merci Dominique! C'est vrai que parfois on oublie les classiques....oops!!

        Bisous smile

    3
    J-Claude .
    Mercredi 26 Avril à 07:24

    Coucou Mireille , Bonjour ,  Le lait demi-écrémé ou entier nature j'aime pas ! Mais quand ils sortent transformés de ta cuisine........... j'adore ! 

    Je te laisse terminer ta part , comme on dit , ça se mange sans faim ( et moi j' ajoute vraiment sans fin ) ! Je me prépare et pars avec Sylvie à l'atelier scrapbooking ,  Bonne journée et merci encore pour ce blog très gourmand , Amitié , J-Claude .

      • Mercredi 26 Avril à 08:10

        Bonjour et merci beaucoup Jean-Claude! Moi aussi je ne consomme du lait que dans des préparations!

        Je te souhaite une bonne journée. Amitié. Mireille

    4
    vale13
    Dimanche 7 Mai à 16:57
    vale13

    voilà un dessert simple que nous aimons ici ! bonne fin de journée !

      • Lundi 8 Mai à 08:24

        Merci Vale! Je te souhaite une bonne semaine. Bisous smile

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