• Gratin de Pommes de terre au Rôti de Porc et Confit d'..

     

    Voici une recette repérée sur un magazine, retrouvée sur Marmiton et que j'ai confectionnée à ma façon:

    Gratin de Pommes de Terre au Rôti de Porc et Confit d'échalotes

     

    Gratin de Pommes de terre au Rôti de Porc

     

    Ingrédients pour 2 à 3 personnes:

    600g de pommes de terre à chair ferme

    1/2 l de lait

    4 tranches de rôti de porc cuit (Rayon Charcuterie)

    2 c. à soupe de confit d'échalotes (Maison)

    75g de gruyère râpé

    10 cl de crème liquide

    2 feuilles de laurier + Thym émietté

    Sel, poivre

    15g de beurre

     

    Préparation: 20 minutes

    Cuisson: 10 + 50 minutes

     

    Laver, peler les pommes de terre et les couper en rondelles fines.

    Les faire cuire dans une casserole avec le lait pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter que le fond attache.

    Préparer tous les ingrédients Gratin de Pommes de terre au Rôti de Porc et Confit d'..

    Dans un plat à gratin, à l'aide d'une écumoire, disposer une couche de pommes de terre, répartir 1 cuillère de confit d'échalotes, du sel, du poivre, un peu de gruyère râpé et les 2 tranches de rôti.

    Recommencer la même opération en ajoutant le laurier et en saupoudrant le thym émietté et terminer par une couche de pommes de terre.

    Répartir le reste de gruyère râpé, la crème fraiche et le beurre en noisettes Gratin de Pommes de terre au Rôti de Porc et Confit d'..

    Faire cuire au four préchauffé à 180° (Therm.6) pendant 50 minutes environ.

    A déguster bien chaud.

     

    Gratin de Pommes de terre au Rôti de Porc et Confit d'..

    Un régal!

     

    Note:

    Mon gratin est plus mou que sur la recette, car mes pommes de terre cuites dans le lait, étaient très crémeuses. J'ai donc mis moins de crème liquide et le gratin est resté bien moelleux.

     

     

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  • Commentaires

    1
    Samedi 5 Mars 2016 à 11:34

    humm !! la part dans l'assiette donne trop envie d'y gouter !!!! bisous

      • Samedi 5 Mars 2016 à 13:29

        Merci Ghislaine, oui, c'était bon! Bisous yes

    2
    Samedi 5 Mars 2016 à 16:41

    Merci pour la recette de ce plat complet qui ne peut qu'être  bon !

    Bises Mireille et bonne suite de journée.

      • Samedi 5 Mars 2016 à 17:52

        Merci Dominique et bon week-end! Bisous smile

    3
    vale13
    Samedi 12 Mars 2016 à 18:17
    vale13

    J'adore ce gratin, les photos donnent envie de l'essayer ! bisous

      • Samedi 12 Mars 2016 à 19:34

        Merci Vale, si tu le fais, j'espère que tu te régaleras aussi! Bisous

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