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Guacamole à ma Façon en Fête
C'est avec retard que je publie cette recette réalisée pour les fêtes:
Guacamole à ma Façon
Ingrédients pour 4 verrines apéritives:
1 avocat mûr
Jus de citron
5 tomates cerises
1 petit oignon
Huile d'olive
Sel, Coriandre, Piment d'Espelette
Préparation: 15 min
Peler et émincer finement l'oignon.
Laver, essuyer et épépiner l'intérieur des tomates-cerises. Les couper en petits morceaux.
Dénoyauter l'avocat et récupérer la chair dans un bol. Arroser d'un filet de citron et écraser la chair avec une fourchette. Ajouter l'oignon émincé et les morceaux de tomates. Assaisonner avec de l'huile d'olive, du sel, de la coriandre et une pincée de piment d'Espelette, en mélangeant bien l'ensemble. Mettre au réfrigérateur.
Pour une présentation festive en verrines:
Répartir le guacamole dans les verrines.
Décorer avec un œuf dur écrasé, une demi-tomate cerise, un peu d'épice..... et servir frais.
C'est bon, c'est frais et c'est tout simple!
Tags : avocat, tomate cerise, oignon, coriadre, piment espelette, guacamole, verrines
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Commentaires
2Vale13Samedi 19 Janvier 2019 à 10:37
J’aime ce genre d’entrée avec l’avocat. A essayer. Bises et bon week-end Mireille
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Samedi 19 Janvier 2019 à 11:22
Merci beaucoup Vale!
Bon week-end à toi aussi et Bisous!
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Tu sais tout faire, mettre le soleil sur la table et faire danser le Bonhomme de neige et ses amis, super joyeux et coloré, j'adore ton apéro de fêtes, merci Mireille, bisou et amitié à tous tes visiteurs, J-Claude.
Merci Jean-Claude pour ton commentaire bien agréable!
Bonne fin d'après-midi avec mon amitié!