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Mini-Muffins au Saumon fumé et à l'Aneth
Je me suis inspirée de cette recette, pour confectionner à ma façon, ces:
Mini-Muffins au Saumon fumé et à l'Aneth
Ingrédients pour 12 mini-muffins:
100g de farine
1/2 sachet de levure Alsa
90g de dés de saumon fumé
2 œufs
30g de beurre
7,5 cl de crème semi-liquide
50g d'emmental râpé
1 c. à café rase d'Aneth
Sel, poivre.
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Émincer finement les dés de saumon fumé.
Faire fondre le beurre au four Micro-ondes.
Dans une jatte, mélanger la farine et les œufs. Ajouter le beurre fondu, la crème et la levure en mélangeant de façon homogène.
Incorporer le saumon fumé, l'emmental râpé et l'aneth. Saler légèrement et poivrer en mélangeant bien l'ensemble.
Répartir le mélange dans le moule à mini-muffins flexible (Téfal) préalablement passé sous l'eau et faire cuire assez bas dans le four préchauffé à 190° (Therm. 6/7) pendant 20 minutes.
Démouler et laisser tiédir à température ambiante.
Servis à l'apéritif, ces mini-muffins sont délicieux!
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Commentaires
Ils ont l'air délicieux ! Mini mais maxi quant au goût !
Merci Mireille !
Bonne soirée à toi et à tous les visiteurs gourmands ...
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Mercredi 30 Novembre 2016 à 18:25
Merci à toi aussi Dominique et bonne soirée! Bisous
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3j-claudeMercredi 30 Novembre 2016 à 17:57Coucou Mireille , à ta soeur , à Dominique , OK, dis à ta soeur qu'elle apporte son 16 trous et en avant pour la mise en bouche ! Je vous envoie mon amitié, J-Claude.
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Mercredi 30 Novembre 2016 à 18:26
Amitié à toi aussi Jean-Claude et Bonne soirée!
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coucou Mireille, c'est super pour l'apéro ou une petite entrée avec salade !!!!! bisous
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Vendredi 2 Décembre 2016 à 19:14
Coucou et merci Ghislaine! Bisous et bon week-end!
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Mardi 27 Juin 2017 à 15:51
Merci pour ton passage sur mon blog et effectivement en muffins individuels c'est très bien aussi ... oups pardon, j'avais oublié que tu avais également fait ce genre de recettes
bisous -
Mardi 27 Juin 2017 à 16:01
Coucou Ghislaine,
J'avais la même source que toi: "Les Cakes de Sophie"!!
Bonne fin d'après-midi et bisous.
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5vale13Samedi 3 Décembre 2016 à 18:45coucou Mireille, je vais noter ta recette pour les fêtes car ça me parait très bien en apéritif ! bisous
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Samedi 3 Décembre 2016 à 18:54
C'est gentil, merci Vale!
Je te souhaite un bon week-end et bisous.
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Voila une recette qui m'intéresse mais j'ai un moule tupperware à 16 trous.....Je pense que ça doit aller quand même ? Ne reste plus qu'à acheter les dés de saumon ... ce que je vais faire sans tarder . Bonne semaine à tous .
Merci ma soeur, ça devrait aller, ils seront juste un peu plus plats!