-
Poêlée de Pois Gourmands aux Tomates
J'ai tenté une recette à ma façon, avec ce légume que je ne connaissais pas:
Poêlée de Pois Gourmands aux Tomates
Ingrédients pour 2 personnes:
300g de pois gourmands (Picard surgelés)
2 tomates
1 échalote
1 gousse d'ail
1 c. à café de fond de volaille
1 c. à café de concentré de tomate
15 cl d'eau
Sel, poivre, thym, laurier
Huile d'olive
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Passer les tomates sous l'eau chaude, les peler, les épépiner et les couper en morceaux.
Délayer le fond de volaille et le concentré de tomate dans l'eau.
Peler l'ail et l'échalote, les émincer finement et les faire colorer légèrement dans une sauteuse, avec un peu d'huile d'olive.
Ajouter les tomates
en mélangeant, puis les pois gourmands 
Mouiller avec le bouillon préparé et assaisonner de sel, poivre, thym et persil.
Couvrir presque complètement et laisser mijoter environ 20 minutes, jusqu'à évaporation du liquide.
Déguster bien chaud.
C'est bon, c'est doux et ça change un peu des légumes verts classiques!
-
Commentaires
2jacquelineSamedi 18 Mars 2017 à 18:34J'en ai vu hier des frais chez Leclerc ....dommage que je n'ai pas vu ta recette avant .... mais je pense que ça reviendra car ça nous conviendra très bien .... A demain par fil .....
-
Samedi 18 Mars 2017 à 19:12
Il me semble qu'il y en avait aussi aux Halles, mais provenant de où...???
A demain!
-
3Vale13Jeudi 23 Mars 2017 à 06:41
Hum j'adore
-
Vale13Jeudi 23 Mars 2017 à 06:45
Donc je disais que j'en acheté aussi chez picard et l'été au marché. C'est bon et vite cuit
-
4Vale13Jeudi 23 Mars 2017 à 06:43
Mon message n'est pas entier
-
Jeudi 23 Mars 2017 à 08:24
Merci Vale, j'essaierai aussi quand j'en trouverai des frais! Bisous
-
Suivre le flux RSS des commentaires
Ajouter un commentaire
Mes Recettes de Cuisine
Créer mon blog
Coucou Mireille, je ne fais jamais des pois gourmands et pourtant j'ai adoré une fois dans un resto, je n'en vois pas dans les supermarchés mais pourquoi pas en surgelé, merci pour l'idée, bisous
Merci Ghislaine, je regarderai à la saison, si j'en trouve des frais??
Bisous et bon week-end!