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Pommes de terre aux Herbes
Voici une recette Maxi toute récente que je viens de tester:
Pommes de terre aux Herbes
Ingrédients pour 4 personnes:
1kg de pommes de terre à chair ferme
2 brins d'origan
2 brin de basilic
4 brins de thym
4 brins de sarriette
2 gousses d'ail
50g de beurre
1 c. à soupe de d'huile d'olive
Sel et poivre
Préparation: 20 min
Cuisson: 1 h 15
Peler, dégermer et hacher les gousses d'ail.
Rincer, sécher, effeuiller et ciseler les herbes.
Éplucher, laver et essuyer les pommes de terre. Les couper en fines tranches à l'aide d'un couteau ou d'une mandoline.
Faire fondre le beurre dans une petite casserole ou au micro-ondes. Ajouter l'huile d'olive et mélanger en fouettant avec une fourchette.
Badigeonner le fond d'un plat à gratin de ce mélange à l'aide d'un pinceau et disposer les pommes de terre verticalement, en serrant bien.
Parsemer d'ail haché et d'herbes ciselées, et arroser du mélange beurre-huile restant.
Saler et poivrer.
Couvrir le plat d'une feuille d'aluminium et faire cuire au four préchauffé à 180° (Therm.6) pendant 40 minutes. Retirer le papier et continuer la cuisson pendant 35 minutes environ.
Servir aussitôt avec des grillades.
C'est délicieux! Les pommes de terre sont fondantes et bien parfumées.
Note:
N'ayant pas toutes les herbes fraiches, je les ai utilisées en pots (Ducros).
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Commentaires
2j-claudeSamedi 16 Juillet 2016 à 09:35Bonjour Mireille, Toujours heureux de passer chez toi, à tout les coups un délice ! Bonne journée Mireille, coucou aux fidèles de ton blog.
Je suis Nice...
J-Claude.
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Samedi 16 Juillet 2016 à 10:02
Merci Jean-Claude et bien sûr, je suis Nice aussi.
Amitié. Mireille
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3j-de kerSamedi 16 Juillet 2016 à 09:50Voila une recette qui va m'être bien utile ..... A demain ma soeur ....
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Samedi 16 Juillet 2016 à 10:02
Coucou et à demain ma soeur!
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ça a l'air très bon!
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Samedi 16 Juillet 2016 à 19:02
Oui Pauline, c'est bon! Mais vos petits gâteaux aux pêches sont bien tentants aussi
!Amicalement.
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5vale13Dimanche 17 Juillet 2016 à 22:39
oh comme c'est tentant, j'essayerais ta recette car ça donne vraiment envie. Gros bisous et à très vite je pars quelques jours dans le Cantal.
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Lundi 18 Juillet 2016 à 07:37
Merci Vale! Je te souhaite un bon séjour, profite bien et à bientôt! Bisous
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Bonjour Mireille. Merci pour cette recette fondante qui cuit doucement.
Pensées amicales pour toi et pour chacun.
Merci Dominique, c'est comme tu dis et .... c'est bon
!
Bisous et bon week-end!