Aimant bien cuisiner avec les produits naturels, voici une recette toute simple qui change un peu de l'ordinaire avec ces:

Quenelles de Volaille aux Tomates

Pour 2 personnes:

1 boite de quenelles de volaille au naturel (400g)

3 tomates

1 échalote

1 petite gousse d'ail

Herbes de Provence

Huile d'olive - Sel - Poivre - Sucre

Laver et peler les tomates, les couper en morceaux.

Dans un peu d'huile d'olive, faire revenir l'échalote et l'ail émincés. Ajouter les tomates et saupoudrer d'une pincée de sucre. Puis assaisonner de sel, poivre et herbes de Provence.

Couvrir et laisser mijoter jusqu'à obtention d'une sauce bien onctueuse.

Rincer et égoutter les quenelles, les ajouter à la sauce et laisser encore mijoter 5 à 10 minutes.

Servir bien chaud.

Pour un repas léger, je les ai accompagnées de haricots verts frais assaisonnés de beurre persillé maison, c'était bon!