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Recette de Tartiflette à ma Façon
Bien que calorique, voici une recette que j'aime faire à l'occasion, notamment lorsqu'il me reste du Reblochon:
Tartiflette à ma Façon
Ingrédients pour 2 personnes:
450g de pommes de terre (chair assez ferme)
1 échalote
200g d'allumettes fumées
1 petit Reblochon (200g env)
15cl de crème légère semi-épaisse
Sel, poivre
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 et 60 min
Peler, laver et couper les pommes de terre en morceaux. Peler et émincer l'échalote. Faire fondre un peu de matière grasse dans une sauteuse et faire revenir légèrement les pommes de terre et l'échalote. Saler peu et poivrer. (Ne pas faire dorer). Couvrir et faire précuire à feu doux pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, gratter et couper le Reblochon en morceaux.
Ajouter les allumettes fumées aux pommes de terre précuites et bien mélanger.
Verser le tout dans un plat à gratin, intercaler le Reblochon sur toute la surface et ajouter la crème liquide.
Faire cuire au four préchauffé à 180° (Therm.6) pendant une bonne heure.
En cours de cuisson, quand la tartiflette commence à brunir, couvrir d'une feuille de papier alu pour bien conserver le moelleux.
A déguster bien chaud, un régal!
Note:
C'est sur les conseils d'un ancien collègue que j'ai opté pour la pré-cuisson des pommes de terre, car la tartiflette est plus moelleuse.
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Commentaires
2jacquelineLundi 3 Novembre 2014 à 14:23On les voit les gourmands....!!! Si tu savais Jean-Claude comme ça sentait bon à la cuisson.....!!! A bientôt. Mireille
Et bienvenue ma soeur parmi les commentaires! Et effectivement, je me suis régalée!!!! Peut-être à jeudi!
4vale13Lundi 3 Novembre 2014 à 21:58hummm quelle recette tentante ! ça donne faim même s'il est tard et l'heure de se coucher !! bonne soirée !
Coucou Vale, la recette est simple aussi et comme on ne l'a fait qu'à l'occasion, on apprécie encore plus et ça se réchauffe très bien! Bonne journée
Comme je ne fais quasiment jamais de plats "riches" je vais peut-être me laisser tenter par ta recette, une fois de temps en temps c'est agreable. De plus qu'elle a l'air délicieuse !
J'ai imprimé, mais bizarre il faut que je revoie le mode d'emploi parce que j'ai pu l’imprimer par pdf et non pas avec l’option que tu as mis, j'ai du faire une bêtise encore ! lol
Coucou Fleur, n'hésite pas c'est super bon, et il faut se faire plaisir de temps en temps!
Pour l'imprimante, apparemment il y a un souci, ça ne fonctionne qu'avec l'URL chez moi??? Je vais surveiller!
Bisous
Ma petite Mireille j'ai fait ta Tartiflette, on a adoré !! On en eu pour 4 fois, on achève le reste ce midi J'ai pris la photo mais le plat était deja entamé, j'ai oublié de la prendre de suite, alors je ne l'ai pas posté hihi
Pour l'imprimante, c'est pas grave j'ai imprimé a partir de Word en pdf
Bisous bisous Mireille, belle journée a toi.
Merci Fleur, je suis heureuse que ma recette ait été appréciée, ce partage est bien agréable!
Pour l'imprimante, je vais remettre un additif, car ça ne fonctionne qu'occasionnellement, il suffit alors d'entrer l'URL de la recette et ça s'ouvre.
Bonne journée à toi aussi et Bisous
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Après ce plat préparé suivant les règles et dégusté bien chaud, et avant le dessert, et si il en reste, je prendrais bien un peu de fromage !!! et oui, ça donne faim, même en début d'après-midi ! à bientôt, j-claude.