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Salade Fraicheur aux Tendres Perles
Pour tester à nouveau le produit, voici la seconde recette à ma façon confectionnée, froide cette fois-ci:
Salade Fraicheur aux Tendres Perles
Ingrédients pour 3 à 4 personnes:
250g de tendres perles (Tipiak)
3 œufs
1 échalote
3 à 4 tomates
1 petite boite de maïs (125g)
2 boites de filets de thon au naturel (Saupiquet)
Sel, poivre, huile, vinaigre
Préparation: ± 35 min
Réfrigération: ± 2 heures
Faire cuire les œufs durs pendant 10 minutes et les refroidir aussitôt.
Faire cuire les tendres perles à l'eau bouillante salée pendant 5 minutes pour qu'elles soient bien fondantes, puis les passer sous l'eau froide et laisser égoutter.
Peler l'échalote et l'émincer finement.
Égoutter le maïs et le rincer.
Laver, peler (ou pas), épépiner grossièrement les tomates et les couper en morceaux pas trop gros dans un saladier.
Ajouter le maïs, l'échalote émincée et le thon égoutté et émietté. Assaisonner l'ensemble de sel, poivre, vinaigre et huile.
Incorporer délicatement les tendres perles et pour finir les œufs durs écalés* et coupés en morceaux. Rectifier l'assaisonnement.
Placer au réfrigérateur.
Servir bien frais en plat complet, ou accompagné de grillades par exemple.
Que c'est bon! C'est doux, frais, moelleux .... meilleur qu'avec du riz!
* Astuce repérée pour écaler plus facilement les œufs durs:
Remplir à moitié d'eau froide, un pot pas trop haut et avec couvercle. Ajouter l'œuf dur refroidi, fermer le pot et secouer énergiquement.
Si l'œuf n'est pas trop frais, la coquille part toute seule.
Tags : tendres perles, salade fraicheur, thon, tomates, maïs, oeufs durs, vinaigrette
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Commentaires
J'ai déjà repéré le produit en rayon ... Ne reste plus qu'à se lancer, pour cette salade complète !
Merci Mireille !
Bises amicales.
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Samedi 18 Août 2018 à 18:19
Merci Midolu, j'espère que ça te plaira!
Bisous et bon week-end!
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Je vois que les perles sont appréciées, c'est vrai que c'est un régal de n'importe quelle façon
Bonne semaine ma chère Mireille. Bisous de nous deux
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Lundi 20 Août 2018 à 14:17
Encore merci Patricia pour cette découverte, car c'est vraiment bon!
Bonne semaine également et bisous à vous deux!
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4Vale13Mardi 21 Août 2018 à 07:19
Voilà une très bonne idée. Bonne journée
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Mardi 21 Août 2018 à 10:52
Merci Vale et bonne journée à toi aussi!
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2 recettes avec "Tendres Perles Tipiak", ça donne vraiment envie de tester ce produit car tes recettes sont très sympas ... à voir donc, merci pour tes bonnes idées !! bisous
Merci Ghislaine, je pense que c'est en effet un produit à découvrir et ça change un peu!
Bisous