• Tag crème

    Résultats pour la recherche du tag crème :

  • Cuisses de Lapin à la Moutarde et aux Champignons

    Par Chez-Mireille D dans Volailles le 14 Avril 2019 à 16:04
    ...de fond de volaille dissous dans une tasse d'eau 1 branche de thym, de romarin , 1 feuille de laurier 5 cl de crème semi-épaisse Beurre, sel, poivre   Préparation: 15 min Cuisson: 60 min   Détailler la tranche de lard en lardons. Peler et émincer finement l'échalote. Diluer le fond de...

    Lire la suite...

  • Pain de Carottes au Surimi

    Par Chez-Mireille D dans Entrées le 30 Mars 2019 à 16:47
    ...Ingrédients pour 3 à 4 personnes: 250g env. de carottes 210g de surimi en bâtonnets (1 paquet) 3 œufs 20 cl de crème semi-épaisse 50g de gruyère râpé 1c. à s. de ciboulette (Ducros) 1 c. à s. de basilic (Ducros) 1 pincée d'aneth (Ducros) Sel, poivre, beurre pour le moule  ...

    Lire la suite...

  • Quiche Poireaux Lardons sans Pâte

    Par Chez-Mireille D dans Gratins le 7 Mars 2019 à 15:54
    ...2 personnes: 2 poireaux émincés (pas trop verts) 100g de lardons fumés 2 œufs 30g de farine 20 cl de crème semi-épaisse 70g de fromage râpé Beurre, sel, poivre, Noix de muscade   Préparation: 25 min Cuisson: 30 min   Mettre un peu de beurre dans une sauteuse et faire fondre les poireaux...

    Lire la suite...

  • Bigalan Picard à ma Façon

    Par Chez-Mireille D dans Plats traditionnels ou Complets le 3 Février 2019 à 16:56
    ...de terre 2 oignons moyens 200g de lardons fumés 1 tranche de jambon (facultatif) 75g de fromage râpé 10cl de crème semi-épaisse 1 jaune d'œuf (dorure) Sel, poivre, noix de muscade   Préparation: 20 min env Cuisson: 1 heure 15   Laver, peler et couper les pommes de terre en rondelles fines...

    Lire la suite...

  • Gratin au Pâtisson

    Par Chez-Mireille D dans Gratins le 29 Septembre 2018 à 17:37
    ...Pâtisson   Ingrédients pour 2 personnes: ± 400g de pâtisson ± 300g de pommes de terre 1 œuf 20 cl de crème semi-épaisse 70g de gruyère râpé Sel, poivre, noix de muscade Beurre + ail en poudre pour le plat   Préparation: 20 min Cuisson: 11 + 25 min   Laver, peler et couper en morceaux...

    Lire la suite...

  • Tendres Perles aux Fruits de Mer

    Par Chez-Mireille D dans Plats traditionnels ou Complets le 15 Août 2018 à 15:52
    ...(Picard) 1 échalote Quelques feuilles de poireau 1 c. à c. de fumet de poisson 3 à 4 c. à s. de vin blanc 20 cl de crème semi-liquide 1 c. à c. de Curry (doux) Huile d'olive, beurre Sel, poivre, Coriandre   Préparation et cuisson: ± 30 min   Cuire les perles tendres dans de l'eau...

    Lire la suite...

  • Gratin de Courgettes et Lardons fumés (Version 2)

    Par Chez-Mireille D dans Gratins le 2 Juillet 2018 à 16:18
    ...longues 1 belle échalote 1 gousse d'ail 1 tranche de lard fumé (ou 100g de lardons fumés) 2 œufs 15 cl de crème semi-épaisse 75g de gruyère râpé Huile d'olive, Sel, Poivre   Préparation: 20 min Cuisson: 10 + 30 min   Laver, peler partiellement les courgettes et les couper en morceaux...

    Lire la suite...

  • Tournedos de Canard Sauce Foie Gras et Morilles

    Par Chez-Mireille D dans Volailles le 10 Mai 2018 à 17:10
    ...nettoyées (selon la grosseur) 3 galets de sauce au foie gras de canard (Surgelés Picard) 1 cuillère à soupe de crème semi-liquide Beurre, sel, poivre   Préparation: 10 min Cuisson : 6 min   Dans une poêle, faire chauffer un peu de beurre, ajouter les morilles coupées en morceaux et...

    Lire la suite...

  • Croque-monsieurs au Maroilles

    Par Chez-Mireille D dans Plats traditionnels ou Complets le 17 Avril 2018 à 16:36
    ...Croque-monsieurs au Maroilles     Les ingrédients nécessaires: Pain de mie en tranches Maroilles fermier Crème de maroilles Jambon Poivre   Préchauffer le four à 210° (Therm.7) en fonction grill.   Pour un croque-monsieur: Tartiner 2 tranches de pain de mie de crème de Maroilles sur une...

    Lire la suite...