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Par Chez-Mireille D dans Viandes le 13 Juillet 2019 à 15:34...avoir regardé plusieurs préparations, j'ai tenté cette recette à ma façon : Filet Mignon de Porc à la Crème et à la Moutarde Ingrédients pour 2 personnes: 1 petit filet mignon de porc 1 échalote 1c. à s. de fond de veau 1 c. à s. de moutarde 2 à 3 c. à s. de crème semi-liquide...
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Par Chez-Mireille D dans Tartes Salées le 19 Mai 2019 à 16:03...toute prête) 1 c. à s. de moutarde 4 tomates allongées (plus charnues) 2 tranches de jambon 2 œufs 20 cl de crème semi-liquide 50g de comté + parmesan râpés 50g de Mélange 3 Saveurs (Tomme-Emmental-Mozzarella) Sel, poivre, beurre, farine Mélange Herbes pour Pizza Préparation: 15 min...
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Par Chez-Mireille D dans Apéritif le 22 Avril 2019 à 16:20... Ingrédients pour 18 mini-muffins soit une plaque Téfal : 40g de noix décortiquées Un peu de crème fraîche 100g de Maroilles 12,5 cl de lait 1 œuf 110g de farine 1 c. à c. de levure Sel et poivre Préparation: 15 min Cuisson: 15 à 20 min Couper les cerneaux de noix en petits...
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Par Chez-Mireille D dans Volailles le 14 Avril 2019 à 16:04...de fond de volaille dissous dans une tasse d'eau 1 branche de thym, de romarin , 1 feuille de laurier 5 cl de crème semi-épaisse Beurre, sel, poivre Préparation: 15 min Cuisson: 60 min Détailler la tranche de lard en lardons. Peler et émincer finement l'échalote. Diluer le fond de...
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Par Chez-Mireille D dans Entrées le 30 Mars 2019 à 16:47...Ingrédients pour 3 à 4 personnes: 250g env. de carottes 210g de surimi en bâtonnets (1 paquet) 3 œufs 20 cl de crème semi-épaisse 50g de gruyère râpé 1c. à s. de ciboulette (Ducros) 1 c. à s. de basilic (Ducros) 1 pincée d'aneth (Ducros) Sel, poivre, beurre pour le moule ...
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Par Chez-Mireille D dans Gratins le 7 Mars 2019 à 15:54...2 personnes: 2 poireaux émincés (pas trop verts) 100g de lardons fumés 2 œufs 30g de farine 20 cl de crème semi-épaisse 70g de fromage râpé Beurre, sel, poivre, Noix de muscade Préparation: 25 min Cuisson: 30 min Mettre un peu de beurre dans une sauteuse et faire fondre les poireaux...
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Par Chez-Mireille D dans Plats traditionnels ou Complets le 3 Février 2019 à 16:56...de terre 2 oignons moyens 200g de lardons fumés 1 tranche de jambon (facultatif) 75g de fromage râpé 10cl de crème semi-épaisse 1 jaune d'œuf (dorure) Sel, poivre, noix de muscade Préparation: 20 min env Cuisson: 1 heure 15 Laver, peler et couper les pommes de terre en rondelles fines...
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Par Chez-Mireille D dans Gratins le 29 Septembre 2018 à 17:37...Pâtisson Ingrédients pour 2 personnes: ± 400g de pâtisson ± 300g de pommes de terre 1 œuf 20 cl de crème semi-épaisse 70g de gruyère râpé Sel, poivre, noix de muscade Beurre + ail en poudre pour le plat Préparation: 20 min Cuisson: 11 + 25 min Laver, peler et couper en morceaux...
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Par Chez-Mireille D dans Plats traditionnels ou Complets le 15 Août 2018 à 15:52...(Picard) 1 échalote Quelques feuilles de poireau 1 c. à c. de fumet de poisson 3 à 4 c. à s. de vin blanc 20 cl de crème semi-liquide 1 c. à c. de Curry (doux) Huile d'olive, beurre Sel, poivre, Coriandre Préparation et cuisson: ± 30 min Cuire les perles tendres dans de l'eau...
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Par Chez-Mireille D dans Gratins le 2 Juillet 2018 à 16:18...longues 1 belle échalote 1 gousse d'ail 1 tranche de lard fumé (ou 100g de lardons fumés) 2 œufs 15 cl de crème semi-épaisse 75g de gruyère râpé Huile d'olive, Sel, Poivre Préparation: 20 min Cuisson: 10 + 30 min Laver, peler partiellement les courgettes et les couper en morceaux...
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