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  • ...de terre 2 oignons moyens 200g de lardons fumés 1 tranche de jambon (facultatif) 75g de fromage râpé 10cl de crème semi-épaisse 1 jaune d'œuf (dorure) Sel, poivre, noix de muscade   Préparation: 20 min env Cuisson: 1 heure 15   Laver, peler et couper les pommes de terre en rondelles fines...

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  • ...Pâtisson   Ingrédients pour 2 personnes: ± 400g de pâtisson ± 300g de pommes de terre 1 œuf 20 cl de crème semi-épaisse 70g de gruyère râpé Sel, poivre, noix de muscade Beurre + ail en poudre pour le plat   Préparation: 20 min Cuisson: 11 + 25 min   Laver, peler et couper en morceaux...

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  • ...(Picard) 1 échalote Quelques feuilles de poireau 1 c. à c. de fumet de poisson 3 à 4 c. à s. de vin blanc 20 cl de crème semi-liquide 1 c. à c. de Curry (doux) Huile d'olive, beurre Sel, poivre, Coriandre   Préparation et cuisson: ± 30 min   Cuire les perles tendres dans de l'eau...

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  • ...longues 1 belle échalote 1 gousse d'ail 1 tranche de lard fumé (ou 100g de lardons fumés) 2 œufs 15 cl de crème semi-épaisse 75g de gruyère râpé Huile d'olive, Sel, Poivre   Préparation: 20 min Cuisson: 10 + 30 min   Laver, peler partiellement les courgettes et les couper en morceaux...

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  • ...nettoyées (selon la grosseur) 3 galets de sauce au foie gras de canard (Surgelés Picard) 1 cuillère à soupe de crème semi-liquide Beurre, sel, poivre   Préparation: 10 min Cuisson : 6 min   Dans une poêle, faire chauffer un peu de beurre, ajouter les morilles coupées en morceaux et...

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  • ...Croque-monsieurs au Maroilles     Les ingrédients nécessaires: Pain de mie en tranches Maroilles fermier Crème de maroilles Jambon Poivre   Préchauffer le four à 210° (Therm.7) en fonction grill.   Pour un croque-monsieur: Tartiner 2 tranches de pain de mie de crème de Maroilles sur une...

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