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Par Chez-Mireille D dans Viandes le 7 Juillet 2021 à 15:47...d'échalote et poursuivre la cuisson, 8 à 10 minutes en tout. Lorsque les escalopes sont cuites, ajouter la crème fraiche puis les champignons. Saler, poivrer et bien mélanger. Maintenir au chaud, sans faire cuire pour que la sauce reste bien onctueuse. Servir avec des pommes de...
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Par Chez-Mireille D dans Volailles le 21 Février 2021 à 16:20...aromates. Couvrir et laisser mijoter doucement pendant environ 35 minutes, en ajoutant les champignons cuisinés en milieu de cuisson. Velouter avec un peu de crème fraiche et servir avec une purée relevée d'un œuf, par exemple. C'est très bon, parfumé et la dinde est bien tendre!
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Par Chez-Mireille D dans Gratins le 20 Janvier 2020 à 16:08...braisées. Recouvrir avec les 2x2 tranches de bacon restantes en rentrant un peu les bords. Étaler un peu de crème fraiche sur le dessus , du gruyère râpé et assaisonner d'un peu de poivre et de muscade en poudre. Faire gratiner au four à 180° (Therm.6) pendant environ 30...
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Par Chez-Mireille D dans Volailles le 18 Février 2019 à 17:18...fermier 1 petite boite de Bloc de Foie gras de canard 250g de morilles préparées et/ou surgelées 25 cl de crème semi-liquide Sel, poivre, beurre et armagnac Dans une poêle, faire revenir les morilles avec un peu de beurre jusqu'à évaporation de leur eau. Dans une casserole, faire fondre...
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Par Chez-Mireille D dans Potages Veloutés le 8 Septembre 2018 à 14:59...grosseur) 1 oignon Matière grasse 1 bouillon de volaille + eau chaude Sel, poivre, laurier, thym (émiettés) Crème fraiche Préparation: 25 min Cuisson : ≅ 45 min Laver les...