...Potée au Petit Salé     Ingrédients pour 4 personnes: 1 palette demi-sel (1kg env) 1 saucisse fumée 1 oignon 1 Kub Pot au feu 3 à 4 carottes 1/2 chou frisé 1 poireau 1 bouquet garni (Thym, laurier, céleri branche, persil) 100g flageolets + 100g fèves pelées (Picard) Fleur de sel, poivre...

...moules-crevettes-noix St-Jacques (Picard) 5 à 6 petites tomates bien mûres 100g poivrons Bio jaune et rouge (Picard) 1 oignon 220g de riz cru 50 cl d'eau 2 c. à c. d'épices espagnoles (Ducros) 1 c. à c. de safran doux 2 c. à s. d'huile d'olive Sel, poivre   Préparation: 30 min Cuisson : 25...

...Velouté de Courgettes Carottes au Gingembre et Lait de Coco     Ingrédients pour 3 à 4 personnes: 1 oignon 2 courgettes longues 2 à 3 carottes selon la grosseur 1 pomme de terre 1 bouillon de volaille (80cl env.) 1 c. à c. de gingembre en poudre 20cl de lait de coco Huile d'olive, sel,...

...foies de volaille (préparés par le volailler) 100g de champignons de Paris préparés 100g de lardons fumés 1 oignon nouveau 1 c. à s. de fond de volaille 1 c. à s. de vinaigre balsamique Beurre, sel, poivre, thym frais   Préparation et cuisson: ± 25 min   Peler et émincer finement...

...Façon     Ingrédients pour 4 verrines apéritives: 1 avocat mûr Jus de citron 5 tomates cerises 1 petit oignon Huile d'olive Sel, Coriandre, Piment d'Espelette        Préparation: 15 min   Peler et émincer finement l'oignon. Laver, essuyer et épépiner l'intérieur des...

...façon avec ce: Velouté aux Tomates vertes et Patate douce     Ingrédients pour 2 à 3 personnes: 1 oignon 500g de tomates vertes 200g de patate douce 1 Bouillon Kub de volaille Huile d'olive 25 cl de lait de coco Sel, poivre, sucre   Préparation: 15 min Cuisson : 40 min   Peler l'oignon, le...

...Ingrédients pour 2 à 3 personnes: 1 pâtisson (± 500g) 2 carottes 1 à 2 pommes de terre (selon la grosseur) 1 oignon Matière grasse 1 bouillon de volaille + eau chaude Sel, poivre, laurier, thym (émiettés) Crème...

...2 à 3 personnes: 2 tranches de poitrine fraiche 3 saucisses fumées 250g de lentilles vertes du Puy 1 oignon et 2 clous de girofle 1 carotte 1 bouquet garni ( thym, laurier, romarin, persil) 1 bouillon Kub de bœuf déshydraté 50 cl d'eau Sel, poivre, huile d'olive   Pour la cuisson au...