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  • ...Velouté de Courgettes Carottes au Gingembre et Lait de Coco     Ingrédients pour 3 à 4 personnes: 1 oignon 2 courgettes longues 2 à 3 carottes selon la grosseur 1 pomme de terre 1 bouillon de volaille (80cl env.) 1 c. à c. de gingembre en poudre 20cl de lait de coco Huile d'olive, sel,...

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  • ...foies de volaille (préparés par le volailler) 100g de champignons de Paris préparés 100g de lardons fumés 1 oignon nouveau 1 c. à s. de fond de volaille 1 c. à s. de vinaigre balsamique Beurre, sel, poivre, thym frais   Préparation et cuisson: ± 25 min   Peler et émincer finement...

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  • ...Façon     Ingrédients pour 4 verrines apéritives: 1 avocat mûr Jus de citron 5 tomates cerises 1 petit oignon Huile d'olive Sel, Coriandre, Piment d'Espelette        Préparation: 15 min   Peler et émincer finement l'oignon. Laver, essuyer et épépiner l'intérieur des...

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  • ...façon avec ce: Velouté aux Tomates vertes et Patate douce     Ingrédients pour 2 à 3 personnes: 1 oignon 500g de tomates vertes 200g de patate douce 1 Bouillon Kub de volaille Huile d'olive 25 cl de lait de coco Sel, poivre, sucre   Préparation: 15 min Cuisson : 40 min   Peler l'oignon, le...

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  • ...Ingrédients pour 2 à 3 personnes: 1 pâtisson (± 500g) 2 carottes 1 à 2 pommes de terre (selon la grosseur) 1 oignon Matière grasse 1 bouillon de volaille + eau chaude Sel, poivre, laurier, thym (émiettés) Crème...

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  • ...2 à 3 personnes: 2 tranches de poitrine fraiche 3 saucisses fumées 250g de lentilles vertes du Puy 1 oignon et 2 clous de girofle 1 carotte 1 bouquet garni ( thym, laurier, romarin, persil) 1 bouillon Kub de bœuf déshydraté 50 cl d'eau Sel, poivre, huile d'olive   Pour la cuisson au...

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