• Tag pâte feuilletée

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  • ...recette à ma façon , de: Tatin de Tomates au Comté     Ingrédients pour 2 à 3 personnes: 1 pâte feuilletée 5 tomates allongées (Tourtière de 24 cm) 1 c. à s de cassonade 2 c. à s. d'huile d'olive 1 c. à c. d'ail en poudre (ou ail frais) 1 c. à c. d'origan 2 branches de thym et 2 de...

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  • ...Rustique aux Tomates, Jambon et aux 3 Fromages     Ingrédients pour 3 à 4 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 3 à 4 tomates allongées (lavées, pelées et coupées en rondelles) 2 à 3 tranches de jambon (selon la grosseur) 2 c. à s. de moutarde 3 c. à s. de Parmesan râpé 80g...

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  • ...confectionner cette: Tatin aux Endives Bacon et Comté     Ingrédients pour 4 personnes: 1 pâte feuilletée au Beurre (Picard) 5 endives 100g de Comté râpé 100g de bacon en tranches (du charcutier) 50g de beurre 1 c. à s. de cassonade Épices pour légumes Sel, poivre, vinaigre balsamique...

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  • ...taille de ma tourtière de 24-25 cm : Tatin d'Endives     Ingrédients pour 3 à 4 personnes: 1 pâte feuilletée pur beurre (Picard) 6 endives moyennes (producteur local) 80 g de beurre 4 c. à s. de cassonade Sel, poivre Vinaigre balsamique (de Modène)   Préparation: 20 min Cuisson: 40 min...

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  • ...plaisir: Demi-Galette Frangipane et Chocolat     Ingrédients pour 4 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 45g de beurre mou 45g de sucre 1 œuf 75g de poudre d'amande 50g de pépites de chocolat 1 fève 1 jaune d'œuf + 1 c. à s. de lait pour souder et dorer 1 c. à soupe de confiture pour...

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  • ...confectionné ce: Grand Chausson à la Compote Pommes Poires     Ingrédients pour 3 à 4 personnes: 1 pâte feuilletée étalée (Picard) 6 à 8 c. à s. de compote maison 1 jaune d'œuf délayé avec 1 c. de lait Cassonade   Préparation: 10 min Cuisson: 25 min   Étaler la pâte sur une...

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  • ...confectionné à ma façon : Bigalan Picard     Ingrédients pour 2 à 3 personnes (= 1/2 bigalan) 1 pâte feuilletée (grande) 350g de pommes de terre 2 oignons moyens 200g de lardons fumés 1 tranche de jambon (facultatif) 75g de fromage râpé 10cl de crème semi-épaisse 1 jaune d'œuf...

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  • ...version pour confectionner cette: Tarte aux Reines-claudes     Ingrédients pour 6 personnes: 1 pâte feuilletée 1 kg de reines-claudes 3 c. à s. de poudre d'amandes 2 c. à s. de  cassonade 1 sachet de sucre vanillé Cassonade pour dessous de pâte et dessus de prunes   Préparation: 30 min...

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