Voilà une recette trouvée un jour sur Internet et que j'aime bien faire:

Tarte au Thon et à la Tomate

Ingrédients pour une tarte moyenne:

1 pâte brisée ou " ma pâte maison "
20 cl de crème épaisse
1 petite boite de concentré de tomate
150g de thon en boite
1 œuf
75g de gruyère râpé
Sel, poivre
Herbes de Provence

Pour la pâte "maison":
150g de farine
8c. à s. de lait
6c. à s. d'huile
1/2 sachet de levure Alsa
1 pincée de sel

Il suffit de mélanger tous les ingrédients et de former une boule.

Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min    

1 ) Etaler la pâte "maison" à la main dans une tourtière en faisant remonter les bords.
2 ) Emietter le thon sur la pâte.

3 ) Mélanger dans un petit saladier : la crème, l'œuf, le concentré de tomate. Saler et poivrer légèrement.

4 ) Recouvrir le thon de gruyère râpé, saupoudrer d'herbes de Provence et verser la préparation sur le tout.

5 ) Faire cuire au four à 210° (Therm.7) pendant 30 minutes.
                    

Servir chaud avec une salade verte. 

C'est bon, léger et moelleux!