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Tarte aux Tomates Jambon et 3 Fromages
Je me suis amusée à réaliser cette recette toute simple et de saison:
Tarte aux Tomates Jambon et 3 Fromages
Ingrédients pour 3 à 4 personnes:
1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée
3 à 4 tomates lavées, pelées et coupées en rondelles
2 à 3 tranches de jambon
Parmesan, Comté et Mozzarella râpés
Moutarde, Sel, Poivre, Huile d'olive et Origan
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
1 - Étaler la pâte dans une tourtière en gardant le papier cuisson au-dessous. Badigeonner le fond de tarte avec une grosse cuillerée de moutarde et répartir un mélange de Comté et Parmesan râpés.
2 - Disposer le jambon sur le dessus.
3 - Répartir la Mozzarella (achetée râpée).
4 - Disposer harmonieusement les rondelles de tomates sur le dessus. Arroser d'un filet d'huile d'olive, saler, poivrer et saupoudrer d'origan.
5 - Faire cuire au four préchauffé à 200° (Therm.6/7) pendant 30 minutes environ.
Déguster bien chaud.
C'est bon, c'est complet et ça change de la pizza!
Notes:
- J'ai utilisé des tomates "Cœur de bœuf" car très charnues, elles rendent peu d'eau.
- Pour avoir toujours du parmesan vraiment "râpé", je l'achète en morceau que je râpe moi-même et je le conserve au congélateur, prêt à être utilisé.
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Commentaires
Merci Dominique et si ça peut t'aider pour le parmesan, c'est bien pratique!
Demain, je vais essayer ton conseil de sucre sur le papier cuisson pour un fond de tarte aux prunes, je te dirai si ça marche??
Bonne soirée et bisous!
3j-claudeVendredi 28 Août 2015 à 18:07Bonsoir Mireille, je profite de ton passage-gourmand, juste avant le dîner, pour te souhaiter une belle soirée et j’accepte volontiers une part de ton appétissante tarte aux tomates, je remets un peu de parmesan, j'adore !
A bientôt Mireille, week-end bricolage chez mon fils, je dépose ici pour toi et les fidèles du blog mon amitié, j-claude.
Merci Jean-Claude, malheureusement il n'y a pas de reste...!!!!
Bonne soirée, bon week-end et à bientôt!
Moi aussi j'en mangerais bien une part ..... mais ça m'étonnerait qu'il en reste !!!..... Bonne soirée et à dimanche ma sœur .
6vale13Samedi 29 Août 2015 à 17:52voilà une tarte qui me plairait bien, elle a l'air trop bonne ! à essayer ! merci Mireille ! bonne soirée
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Cette tarte me semble succulente ! C'est le bon moment pour utiliser des tomates bien goûteuses.
Mireille, merci pour la recette et aussi pour l'astuce au sujet du parmesan. Je pense rarement à acheter de ce fromage en morceau ... J'y penserai maintenant.
Bises, et un bonjour à tous ceux qui passeront par chez toi pour essayer de prendre une part de tarte ...