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Tarte Fine Pommes Compote
Avec le début de la saison, voici une recette à ma façon, toute simple:
Tarte Fine aux Pommes et à la Compote
Ingrédients pour 4 à 6 personnes:
La pâte brisée au robot:
200g de farine
100g de beurre amolli
1 pincée de sel
75 ml d'eau
5 à 6 c. à s. de compote maison (réalisée la veille)
3 belles pommes
1 sachet de sucre vanillé
Cassonade, lamelles de beurre
Préparation: 25 min
Temps de repos: 1 heure
Cuisson: 35 min
Préparer la pâte brisée au robot comme indiqué sur la notice et la laisser reposer environ 1 heure dans un endroit frais.
Aplatir la pâte au rouleau.
Tapisser une tourtière de papier cuisson. Saupoudrer un peu de cassonade sur le dessus pour un fond de tarte bien croustillant.
Garnir la tourtière avec la pâte, piquer le fond avec une fourchette, et étaler la compote.
Peler et épépiner les pommes. Les couper en morceaux en les étalant sur toute la surface. (La garniture sera ainsi plus épaisse).
Saupoudrer avec le sucre vanillé et un peu de cassonade, et répartir quelques lamelles de beurre sur le dessus.
Faire cuire au four préchauffé à 180° (Therm. 6), à chaleur tournante, pendant 35 minutes environ.
Laisser refroidir à température ambiante.
Et voici une tarte fine, croustillante et délicieuse!
Tags : pâte brisée, pommes, compote, vanille, cassonade, tarte, fine
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Commentaires
C'est très appétissant ... Bravo et merci, Mireille !
Demain matin, je vais aller acheter des pommes au verger ; ce sera d'abord pour les manger au couteau et en compote, ensuite on verra pour tartes, gâteaux, clafoutis et compagnie !
Bises amicales
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Jeudi 12 Septembre 2019 à 09:17
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coucou, humm la bonne tarte !!! moi aussi j'aime bien mettre un fond de compote, ça donne un petit côté moelleux bien agréable sur les pommes, bisous
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Dimanche 15 Septembre 2019 à 18:25
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4Vale13Samedi 21 Septembre 2019 à 21:20La tarte aux pommes avec la compote c’est juste une tuerie.....bises
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Dimanche 22 Septembre 2019 à 08:42
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Miam miam .... ça devait être rudement bon .......Bravo ma soeur ...
ma soeur