• Tarte Tomates et Mozzarella

     

    J'ai revu une très ancienne recette de saison, en confectionnant à ma façon, cette:

    Tarte aux Tomates et à la Mozzarella

     

    Tarte Tomates et Mozzarella

     

    Ingrédients pour 3 ou 4 personnes:

    1 pâte feuilletée

    1 c. à s. de moutarde

    1 pot de sauce provençale (210g)

    2 c. à s. de parmesan râpé

    5 petites tomates rondes (du jardin).

    1 boule de mozzarella + 1 reste mozzarella râpée

    Sel, poivre, Huile d'olive, Herbes de Provence

     

    Préparation: 20 min

    Cuisson: 30 min

     

    Laver, peler (ou non) les tomates et les couper en rondelles, sur du papier essuie-tout pour absorber l'eau.

    Garnir une tourtière avec la pâte feuilletée en gardant le papier cuisson en-dessous et piquer le fond à l'aide d'une fourchette.  Tarte Tomates et Mozzarella

    Étaler la moutarde  Tarte Tomates et Mozzarella  puis la sauce  Tarte Tomates et Mozzarella  provençale.

    Saupoudrer le parmesan râpé, ainsi qu'un peu d'herbes de Provence.  Tarte Tomates et Mozzarella

    Disposer harmonieusement les rondelles de tomates sur le dessus,  Tarte Tomates et Mozzarella   puis la mozzarella coupée en tranches et la râpée.  Tarte Tomates et Mozzarella

    Saler légèrement, poivrer et ajouter un filet d'huile d'olive.

    Faire cuire au four préchauffé à 200° (Therm. 6/7) pendant 30 minutes.  Tarte Tomates et Mozzarella

    Laisser reposer quelques minutes et servir.

     

    Tarte Tomates et Mozzarella

    Et voilà une tarte de saison légère, parfumée et bien agréable!

     

     

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  • Commentaires

    1
    vale13
    Lundi 27 Juillet 2020 à 19:31
    vale13

    bonsoir Mireille, ça me donne envie de la tester ! j'adore les tomates, la mozza donc parfait ! bonne soirée bises

      • Mardi 28 Juillet 2020 à 06:40

        Merci beaucoup Valé, c'est un plaisir de partager nos recettes avec toi.

        Bisous yes

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