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    Des abricots frais en promotion et voici un dessert vite réalisé avec cette:

    Tarte aux Abricots

     

    Tarte aux Abricots

     

    J'ai réalisé ma pâte brisée au robot avec 200g de farine, 100g de beurre mou, 1 pincée de sel et 75 ml d'eau tempérée, et je l'ai laissé reposer dans un endroit frais.

    J'ai étalé ma pâte sur un plan fariné et disposé dans ma tourtière beurrée . Avec une fourchette, j'ai piqué le fond et aplati le contour.

    J'avais lavé et séché mes abricots (400 à 500g), que j'ai coupés en 2 et dénoyautés.

    Pour éviter que ça rende trop de jus:

    J'ai saupoudré mon fond de tarte de Cassonade (que je préfère au sucre blanc) et disposé mes demi-quetsches au-dessus en les serrant.

    J'ai fait cuire au four préchauffé à 200° (Therm.6/7) pendant 40 minutes environ. Et j'ai saupoudré le dessus de Cassonade à la sortie du four.

    Laisser refroidir, le sucre va s'imbiber.

     

    Effectivement, ça rend moins de jus et c'est très bon!

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    Voulant faire un dessert qui ne prenne pas trop de temps et en fonction des ingrédients que j'avais, voici la recette que j'ai tentée:

    Tarte Moelleuse Retournée aux Poires et au Chocolat

     

    Tarte Moelleuse Retournée aux Poires et au Chocolat

     

    Ingrédients pour une tourtière de 25 cm:

    2 œufs

    100g de sucre semoule

    1 sachet de sucre vanillé

    100g de farine

    1/2 sachet de levure Alsa

    100g de beurre

    1/2 boite de poires au sirop

    100g de pépites de chocolat

    Cassonade + beurre pour la tourtière

     

    Préparation: 15 min

    Cuisson: 25 min

     

    Faire fondre légèrement les 100g de beurre.

    Egoutter les poires et ciseler partiellement le dessus bombé.

     

    Beurrer la tourtière, saupoudrer de cassonade et disposer les poires harmonieusement en les aplatissant un peu.

     

    Tarte Moelleuse Retournée aux Poires et au Chocolat

     

    Dans un grand bol, battre les œufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse et continuer en ajoutant progressivement la farine mélangée à la levure et le beurre fondu. Puis intégrer les pépites de chocolat et répartir la pâte sur le dessus des poires.

     

    Tarte Moelleuse Retournée aux Poires et au Chocolat

     

    Faire cuire au four préchauffé à 180° (Therm.6) pendant 25 minutes environ. Puis sortir la tarte, la retourner sur un plat et laisser refroidir.

     

    Dégustation réussie, j'ai bien aimé!

     

    Tarte Moelleuse Retournée aux Poires et au Chocolat

     

     

     

     

     

     

     

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    Avec les fruits et légumes de saison, je passe pas mal de temps en cuisine. Ayant eu le plaisir que l'on m'offre des quetsches hier, j'ai réalisé cette recette de:

    Tarte aux Quetsches

               

    Tarte aux Quetsches

     

    J'ai réalisé ma pâte brisée au robot avec 200g de farine, 100g de beurre mou, 1 pincée de sel et 75 ml d'eau tempérée.

    J'ai étalé ma pâte sur un plan fariné et disposé dans ma tourtière sur du papier cuisson (c'est plus facile pour servir). Avec une fourchette, j'ai piqué le fond et aplati le contour.

    J'avais lavé et séché mes quetsches (400 à 500g), que j'ai coupées en 2 et dénoyautées.

    Ensuite, j'ai suivi 2 conseils que l'on m'a donnés:

    J'ai saupoudré mon fond de tarte de Cassonade (que je préfère au sucre blanc) et disposé mes demi-quetsches au-dessus en les serrant.

    J'ai fait cuire au four préchauffé à 200° (Therm.6/7) pendant 40 minutes environ. Et j'ai saupoudré le dessus de Cassonade à la sortie du four.

     Effectivement, ça a rendu très peu de jus et c'est très bon!

     

    Ajout: Je l'ai refaite avec des Quetsches que j'avais mises en barquette au congélateur, aussi réussie!

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