Extraite de la même revue culinaire, c'est ma soeur qui a réalisé cette recette:

Nuage de lait Choco-Banane

Ingrédients pour 4 personnes:

200g de chocolat noir pâtissier

2 bananes

1 brique de 20 cl de lait concentré non sucré

le jus d'un citron

Préparation: 15 min

Cuisson: 5 min

1 - Faire fondre le chocolat au bain-marie.

2 - Fouetter au batteur électrique le lait concentré. Lorsqu'il a doublé de volume, verser la moitié du jus de citron, jusqu'à l'obtention d'une mousse légère.

3 - Incorporer les 3/4 du chocolat à la spatule, en gardant un effet marbré.

4 - Couper les bananes en rondelles, les arroser du reste de jus de citron et les répartir dans 4 coupes transparentes. Verser dessus la préparation au chocolat.

5 - Verser quelques gouttes du chocolat chaud à la surface et faire des tourbillons avec la pointe d'un couteau.

A déguster bien frais!