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    N'appréciant pas trop les bananes fort mûres, j'ai tenté cette recette Marmiton:

    Banane Flambée au Rhum

     

    Banane Flambée au Rhum

     

    C'est tout simple et rapide à réaliser: 5 minutes environ.  Banane Flambée au Rhum

     

    Faire fondre une noisette de beurre dans une petite poêle, et faire dorée la banane pelée et coupée en 2 dans le sens de la longueur.  Banane Flambée au Rhum

    Saupoudrer de sucre vanillé Madagascar et flamber au Rhum.

    Servir aussitôt et déguster.

     

    Il y a longtemps que je n'en avais pas mangée, je me suis régalée!!!

     

     

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    Voici une autre recette de saison que j'ai tentée, avec ce:

    Velouté de Céleri à ma Façon

     

    Velouté de Céleri à ma Façon

     

    Ingrédients pour 2 à 3 personnes:

    1 oignon

    1 belle carotte

    1 céleri-rave (500g environ)

    1 branche de céleri

    75 cl de bouillon de volaille

    20 cl de lait de Coco

    Huile d'olive ou margarine

    Sel, poivre, Curry

     

    Préparation: 15 min

    Cuisson: 40 min

     

    Préparer le bouillon en faisant fondre un Kub Volaille dans 75cl d'eau.

    Laver et peler les légumes. Émincer l'oignon, couper la carotte en petits dés et le céleri-rave en morceaux.

    Dans un faitout, faire colorer l'oignon et la carotte avec la margarine.  Velouté de Céleri à ma Façon

    Ajouter le céleri-rave  Velouté de Céleri à ma Façon , verser le bouillon de volaille et ajouter enfin la tige  de céleri.  Velouté de Céleri à ma Façon

    Couvrir et laisser mijoter doucement pendant 40 minutes environ.

    Retirer la tige de céleri et mixer le tout. Velouter en ajoutant progressivement le lait de Coco, saler, poivrer et ajouter 1 petite cuillère à café de curry.

    Servir bien chaud.

     

    Velouté de Céleri à ma Façon

    C'est délicieux et c'est de saison!

     

     

     

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    Voici une autre recette toute simple que j'aime bien réaliser:

    Endives Émincées Braisées à la Crème

     

    Endives Émincées Braisées à la Crème

     

    Ingrédients pour 2 personnes:

    5 à 6 endives

    Margarine

    1 c. à soupe de cassonade

    Sel, poivre, épices (Riz-Pâtes-Légumes)

    10 cl de crème semi-liquide

     

    Préparation: 15 min

    Cuisson: 30 min

     

    Nettoyer et émincer les endives en retirant le cône amer.

    Dans une sauteuse, faire fondre la margarine avec la cassonade.  Endives Émincées Braisées à la Crème

    Ajouter les endives émincées  Endives Émincées Braisées à la Crème, mélanger et laisser colorer en remuant  souvent.  Endives Émincées Braisées à la Crème

    Saler, poivrer, épicer et ajouter la crème fraiche.  Endives Émincées Braisées à la Crème

    Couvrir et laisser mijoter doucement pendant 30 minutes environ. Ajouter un peu de crème en fin de cuisson si besoin.

    Servir chaud avec du jambon, pour le repas du soir, par exemple.

     

    Endives Émincées Braisées à la Crème

    C'est très bon, c'est doux, léger et ça change!

     

     

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