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    Avec la saison des fraises, j'ai retravaillé une ancienne recette pour confectionner ce:

    Moelleux aux Fraises

     

    Moelleux aux Fraises

     

    Ingrédients pour 4 à 6 personnes:

    100g de beurre + 10g pour le moule

    3 œufs

    100g de sucre semoule

    2 sachets de sucre vanillé

    100g de farine

    50g de poudre d'amandes

    1 sachet de levure chimique

    1 pincée de sel

    1 barquette de fraises (500g)

    Cassonade

     

    Préparation: 20 min

    Cuisson: 30 min

     

    Faire fondre doucement le beurre (au micro-ondes).

    Laver délicatement et équeuter les fraises.  Moelleux aux Fraises

    Dans une jatte, battre les œufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter progressivement le beurre fondu, la pincée de sel, la farine, le poudre d'amandes et la levure.

    Beurrer et fariner un moule anti-adhésif et étaler la pâte.  Moelleux aux Fraises

    Enfoncer les fraises entières et debout dans la pâte et  Moelleux aux Fraises  saupoudrer d'un peu de cassonade.

    Faire cuire au four à chaleur tournante, préchauffé à 180° (Therm.6) pendant 30 minutes environ. (Vérifier avec la lame d'un couteau).  Moelleux aux Fraises

    Laisser refroidir à température ambiante (On peut le retourner sur un plat de service), et déguster.

     

    Moelleux aux Fraises

    C'est très bon, léger et bien moelleux!

     

     

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    Voici une recette assez simple, confectionnée à ma façon, pour cette:

    Tarte Thon Tomates et Moutarde

     

     

    Tarte Thon Tomates et Moutarde

     

    Ingrédients pour 4 personnes:

    1 pâte feuilletée Pur Beurre (Picard)

    2 boites de filets de thon (Saupiquet)

    3 tomates

    3 c. à s. de moutarde

    2 œufs

    20 cl de crème semi-épaisse

    3 c. à s. de lait

    70g fromage râpé (Mélange Emmenthal-Mozzarella-Gouda)

    Sel, poivre

     

    Préparation: 15 min

    Cuisson: 35 min

     

    Garnir une tourtière avec la pâte feuilletée en conservant le papier sulfurisé en-dessous. Piquer le fond de pête et aplatir harmonieusement les bords.  Tarte Thon Tomates et Moutarde

    Étaler la moutarde sur le fond et émietter les filets de thon égouttés  Tarte Thon Tomates et Moutarde  au-dessus.

    Laver et essuyer les tomates. Les couper en rondelles moyennes  Tarte Thon Tomates et Moutarde  et les disposer au-dessus du thon.

    Répartir le fromage râpé sur le dessus.  Tarte Thon Tomates et Moutarde

    Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraiche et le lait. Saler, poivrer et verser sur l'ensemble de la préparation.  Tarte Thon Tomates et Moutarde

    Faire cuire au four à chaleur tournante préchauffé à 190° (Therm. 6/7)  Tarte Thon Tomates et Moutarde  pendant environ 35 minutes.

    Laisser reposer quelques minutes et servir. 

     

    Tarte Thon Tomates et Moutarde

    Et voilà une tarte salée bien agréable, en attendant les tomates du jardin....

     

    Remarque:

    Je ne sais pas si je suis la seule, mais depuis un certain temps, j'ai des difficultés à afficher les photos de mes recettes. Je suis obligée de m'y reprendre en plusieurs fois, ça devient fastidieux et peu encourageant....

     

     

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    Tentée par la recette Ghislaine Cuisine, j'ai voulu la tester, mais malheureusement, j'ai obtenu des:

    Chips Maison au Four (Ratées)

     

    Chips Maison au Four (Ratées)

     

    Ingrédients pour 1 personne:

    2 à 3 pommes de terre à chair ferme (± 200g)

    1 c. à c. d'huile d'olive

    1,5 c. à c. d'huile Lesieur Isio 4

    Sel fin

     

    Ma première erreur: certainement le choix des pommes de terre. Elles étaient bien à chair ferme mais "Primeur".

    La seconde erreur: la coupe au robot, qui a donné des tranches très irrégulières en forme et en épaisseur, d'où pas mal de déchets.

     

    Ensuite, j'ai bien suivi la recette pour le lavage  Chips Maison au Four (Ratées), le séchage sur le torchon   Chips Maison au Four (Ratées)   renforcé avec de l'essuie-tout  Chips Maison au Four (Ratées), l'enrobage avec l'huile,  Chips Maison au Four (Ratées)   la disposition sur la plaque du four avec la papier sulfurisé  Chips Maison au Four (Ratées)  où on remarque bien les différence de taille des chips, puis le salage à la sortie du four et enfin le passage sur le papier absorbant  Chips Maison au Four (Ratées)

     

    Comme on le constate, les chips trop fines ont vite roussi. Là, j'étais plutôt déçue d'avoir passé autant de temps pour un si piètre résultat, ..... mais j'ai fait le tri

     

    Chips Maison au Four (Ratées)

    Et les chips réussies étaient très bonnes et bien croustillantes. Alors peut-être.....

     

     

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