-
Émincés de Poulet Moutarde Lardons Champignons
J'ai tenté une autre recette à ma façon, toute simple, pour confectionner ces:
Émincés de Poulet Moutarde Lardons Champignons
Ingrédients pour 2 à 3 personnes:
360g d'aiguillettes de poulet (Picard)
100g d'allumettes fumées
1 échalote
1 petite boite de champignons émincés
1 c. à soupe de moutarde
1 c. à café de fond de volaille
15 à 20 cl de crème semi-épaisse
Beurre ou margarine
Sel, poivre, thym émietté
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min
Peler et émincer l'échalote.
Recouper les aiguillettes en 2.
Dans une sauteuse, faire fondre la margarine avec un peu de thym émietté et faire dorer les morceaux de poulet.
Pendant ce temps, mélanger dans un bol, la crème avec la moutarde et le fond de volaille. Saler légèrement et poivrer.
Retirer les émincés de poulet lorsqu'ils sont dorés, et à la place, faire revenir les lardons fumés avec l'échalote émincée.
Remettre le poulet, puis les champignons en mélangeant bien.
Verser la crème aromatisée progressivement en mélangeant pour bien enrober l'ensemble.
Couvrir et laisser mijoter doucement pendant 10 à 15 minutes. Rectifier l'assaisonnement si besoin.
Servir avec une écrasée pommes de terre- patate douce aromatisée au sel et à l'huile à la truffe, par exemple.
C'est très bon, moelleux et parfumé juste ce qu'il faut!
-
Commentaires
2J-Claude .Dimanche 12 Novembre 2017 à 18:29Merci Mireille pour cette nouvelle recette .
Bientôt le dîner , je me mets en appétit en lisant ta recette , volaille-moutarde , j'aime et tu le sais !
Bonne soirée , à bientôt avec mon amitié , J-Claude .
-
Dimanche 12 Novembre 2017 à 18:43
Merci Jean-Claude, c'est vrai que c'est bon...!!
Bonne soirée à toi aussi! Amitié.
-
3jacquelineLundi 13 Novembre 2017 à 14:41Voilà une recette toute simple que je ne tarderai pas à faire ..... juste les aiguillettes à acheter .... ce que je ferai jeudi .
Bonne semaine ma soeur !!!.....
-
Lundi 13 Novembre 2017 à 15:04
Merci et bonne semaine également ma soeur!
-
coucou Mireille, voilà une recette avec tous les ingrédients que l'on adore à la maison miam !!!! bisous
-
Lundi 13 Novembre 2017 à 19:02
Merci Ghislaine, nos goûts se rapprochent souvent....., et c'est bon!
Bisous
-
5Vale13Mercredi 6 Décembre 2017 à 07:06
Mireille je vais faire ta recette très bientôt car j’aime beaucoup ce plat simple et rapide
bisous
-
Mercredi 6 Décembre 2017 à 11:11
Et je t'en remercie Vale; ça fait plaisir de partager!
Bisous
-
6DomiLundi 20 Décembre 2021 à 11:57recette et photo volée par cette page FB !!
https://www.facebook.com/recetteplat/photos/a.744905982326286/2198844053599131/
Suivre le flux RSS des commentaires
Ajouter un commentaire
Mes Recettes de Cuisine
Créer mon blog
Cela mesemble bien appétissant et cela donne faim à cette heure-ci
Bisous de nous deux
Je suis en train de réchauffer, ça sent bon.....!!!
Bonne soirée à vous deux!