J'ai tenté cette recette à ma façon, sans béchamel, de:

Gratin de Chou-fleur et Pommes de terre

Ingrédients pour 4 personnes:

450g de bouquets de chou-fleur (Picard)

4 pommes de terre

1 œuf

20 cl de crème semi-épaisse

70g de fromage râpé

Beurre

Sel, poivre, noix de muscade

Préparation: 15 min

Cuisson: 20 + 10 min au micro-ondes et 20 min au four

Faire cuire les bouquets de chou-fleur (surgelés) dans le pichet MicroPlus, pendant 15 à 20 minutes à 700 watts. Les égoutter.

Pendant ce temps, laver et peler les pommes de terre. Les couper en demi-rondelles et les faire cuire séparément dans le pichet, pendant 10 minutes à 700 watts. Les égoutter.

Fouetter l'œuf avec la crème fraiche et assaisonner de sel, poivre et noix de muscade.

Étaler les légumes dans un plat à gratin beurré. 

Étaler le mélange à la crème sur le dessus et répartir le fromage râpé. 

Faire gratiner au four préchauffé à 200° (Therm. 6/7) pendant 20 minutes environ.

Et voilà un gratin tout simple, bien moelleux et qui passe bien auprès des enfants!