Voici une recette proposée par le magasin Natur'Halles où je me rends régulièrement, pour confectionner ce:

Moelleux Chocolat Mascarpone aux Poires

Voici la recette telle qu'elle est rédigée:

Ingrédients pour 8 personnes:

200g de chocolat noir

250g de mascarpone (1 pot)

4 œufs

3 - 4 poires mûres de notre région type Conférence

50g de sucre glace

10g de sucre vanillé

40g de farine

1 - Faire fondre le chocolat au bain-marie. Verser le chocolat fondu dans le bol d'un robot, ajouter le mascarpone et bien fouetter le mélange. Ajouter les œufs un à un, puis les sucres et la farine tout en continuant à mélanger à l'aide d'un fouet.

2 - Verser la préparation dans un moule à manquer. Eplucher et couper les poires en deux, puis découper chaque moitié en fines lamelles dans le sens de la longueur. Déposer les demi-poires sur la pâte chocolatée.

3 - Enfourner environ 35 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Laisser refroidir dans le moule puis démouler. Saupoudrer de sucre glace.

A ma façon:

Ne voulant pas un gros gâteau, j'ai réduit les proportions d'un quart, et j'ai utilisé un moule à cake.

Je n'ai pas utilisé le robot, j'ai fait fondre doucement mon chocolat au micro-ondes dans mon pichet Tupperware (ou un saladier), et j'ai ajouté les ingrédients comme il est indiqué en utilisant le batteur électrique. Cela va aussi bien et ça fait moins de vaisselle!

Et maintenant, bonne dégustation:

C'est bon, léger et bien moelleux!