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Terrine de Thon aux Légumes d'été
Profitant de la saison, je viens de refaire cette recette, à ma façon:
Terrine de Thon aux Légumes d'été
Pour 4 à 6 personnes:
1 échalote
4 tomates
2 petites courgettes
5 œufs
2 petites boites de thon
2 c.à s. de chapelure
1 gousse d'ail
Thym, Huile d'olive, sel et poivre.
Préparation: 20 min
Cuisson: 35 min
1) Dans une sauteuse, faire revenir l'échalote hachée avec un peu d'huile d'olive.
Ajouter le thym, les courgettes pelées coupées en morceaux, les tomates pelées, épépinées également en morceaux, et la gousse d'ail hachée. Saler, poivrer
et laisser mijoter 10 minutes.( Mon plus: j'ai ajouté une pincée d'épices pour ratatouille.)
2) Dans un saladier, battre les œufs et ajouter le thon égoutté et émietté.
Saler et poivrer. Ajouter les légumes préparés, la chapelure 
et bien mélanger.3) Faire cuire dans un moule à cake au four préchauffé à 220° (therm.7) pendant 35 minutes environ.
4) Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
5) Démouler au moment de servir, accompagnée d'une sauce crème liquide-mayonnaise-ciboulette.
C'est bon, très frais et léger!
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Commentaires
2j-de kerDimanche 11 Septembre 2016 à 11:36ça tombe bien car j'ai 2 petites boites de thon à utiliser ..... Hier j'ai fait les courgettes aux tomates .... nous avons tout mangé et c'était très bon !!...... A tout à l'heure pour notre causette du dimanche ......
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Dimanche 11 Septembre 2016 à 11:43
Merci ma soeur et à tout à l'heure!
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3vale13Dimanche 11 Septembre 2016 à 22:01
je note cette terrine qui m'a l'air bien bonne ! bonne soirée !
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Lundi 12 Septembre 2016 à 07:37
Merci Vale et bonne semaine! Bisous
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Ecoute à chaque recette , je ne peux résister ; allez j'enregistre et appel Ch " tu peux nous faire ... " Nous avons un vrai livre de recettes ; et celles que nous avons essayées sont délicieuses ! Merci pour ces partages .
Biz , excellente semaine Ch et @lain .
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Lundi 12 Septembre 2016 à 11:00
Merci Alain, ça me fait plaisir que vous appréciez!
Bonne semaine également et amitiés à vous deux!
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Bonjour Mireille, Oui, avec le temps gris de ce matin par chez nous, c'est bien que tu nous apportes ton plat du soleil avec les tomates que tu as pris le temps de peler et d'épépiner........miam . Je me dépêche de t'en réserver car je crois que tout va être mangé rapidement ! Bon dimanche Mireille et coucou aux amies (is) du blog. J-Claude.
Bonjour et merci Jean-Claude! Profitons de cette petite pose météo pour aborder les 3 prochains jours de chaleur annoncée!!
Bon dimanche à toi aussi et amitié. Mireille