Voici une recette que j'ai réalisée à ma façon avec ces:

Cannelloni à la Bolognaise

Ingrédients pour 2 personnes:

10 tubes à cannelloni

La farce:

250g de bœuf haché

1 pot (210g) de sauce Provençale aux tomates fraiches

1 échalote

1 gousse d'ail

40g de parmesan râpé

40g de gruyère râpé

1 œuf

Sel, poivre, thym émietté

Huile d'olive, beurre

La béchamel:

20g de beurre

20g de farine

25 cl de lait + 10 cl de crème semi-épaisse

Sel, poivre, noix de muscade

Préparation: 30 min

Cuisson: 40 min

Peler et émincer l'ail et l'échalote. Les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre et d'huile d'olive. Ajouter la viande hachée, puis le pot de sauce tomate. Saler, poivrer et ajouter du thym émietté. Laisser mijoter doucement pendant 15 minutes. 

Pendant ce temps, préparer la béchamel en ajoutant la crème à la fin. 

Hors du feu, ajouter la moitié des fromages ainsi que l'œuf au mélange de la poêle en mélangeant bien. 

Dans un plat à gratin, étaler un peu de béchamel, farcir les tubes à cannellonis avec la préparation à la viande et les disposer au fur et à mesure dans le plat. 

Recouvrir avec le reste de béchamel et parsemer sur le dessus le reste des fromages. 

Faire cuire au four préchauffé à 190° (Therm.6/7) pendant 40 minutes environ et servir bien chaud.

C'est très bon, la cuisson est parfaite!

Note:

Pour remplir les tubes, je les ai posés verticalement, un par un,  sur une petite soucoupe et j'ai rempli à l'aide d'une petite cuillère, ça va tout seul.

J'ai ajouté de la crème dans la béchamel pour augmenter la quantité, de manière que les cannelloni soient bien recouverts.