• Filets de Poulet à l'Orange

     

    Après avoir regardé plusieurs recettes, j'ai choisi de confectionner à ma façon ces:

    Filets de Poulet à l'Orange

     

    Filets de Poulet à l'Orange

     

    Ingrédients pour 2 personnes:

    2 filets de poulet fermier

    2 oranges à jus

    1 c. à soupe de sauce Soja

    1 c. à soupe de vinaigre balsamique

    1 c. à café de cassonade (facultatif)

    Gingembre - Safran

    Sel, poivre, beurre

    1 c. à café de fond de volaille

     

    Préparation: 10 min

    Temps de marinade: 1 heure

    Cuisson: 10 min

     

    Dans un grand bol, préparer le marinade avec le zeste prélevé et le jus pressé des 2 oranges. Ajouter la sauce Soja, le vinaigre balsamique, le sucre, du sel, du poivre et les 2 épices.  Filets de Poulet à l'Orange

    Couper les filets en tronçons et les mélanger à la marinade.  Filets de Poulet à l'Orange

    Laisser mariner au frais pendant une heure.

    Faire fondre le beurre dans une poêle et mettre à dorer les filets de poulet en les attrapant avec une fourchette pour les égoutter.  Filets de Poulet à l'Orange

    Saupoudrer le fond de volaille en mélangeant pour enrober les morceaux.  Filets de Poulet à l'Orange 

    Verser progressivement le jus de la marinade en remuant pour obtenir une sauce onctueuse et laisser mijoter doucement (à couvert) pendant 8 à 10 minutes environ.  Filets de Poulet à l'Orange

    Servir avec du riz ou des pommes de terre.....

     

    Filets de Poulet à l'Orange

    Que c'est bon! La viande est moelleuse, la sauce bien onctueuse et parfumée.... un régal!

     

     

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  • Commentaires

    1
    J-Claude .
    Mercredi 14 Juin à 18:18

    Hello Mireille , Je te crois , ce doit être un régal , j'aime toutes les volailles ( tu le sais ) mais , façon sucrée -orange je ne dis pas non pour goûter ta nouvelle recette aux filets de poulet à l' orange à ta façon , à bientôt et bonne appétit ! Amitié , J-Claude . 

      • Mercredi 14 Juin à 18:46

        Merci Jean-Claude! Il suffit de regarder mon index alphabétique pour se rendre compte de ma préférence pour la volaille!!!

        Amitié et à bientôt! smile

    2
    Vale13
    Dimanche 18 Juin à 22:14
    Vale13

    Voilà une bonne idée

    3
    Mardi 20 Juin à 09:33

    coucou Mireille, absente de chez moi pendant 10 jours pour aider ma fille à déménager, me revoilà à la maison et du temps pour surfer sur les blogs des copines .... je tombe sur cette recette bien agréable que je mets de côté, bisous sous une chaleur écrasante !!! 

      • Mardi 20 Juin à 11:10

        Merci Ghislaine! Chez nous aussi il fait chaud et on n'a pas l'habitude.....

        Bonne journée à l'ombre si possible et bisous! smile

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