• Mini-Muffins au Saumon fumé et à l'Aneth

     

    Je me suis inspirée de cette recette, pour confectionner à ma façon, ces:

    Mini-Muffins au Saumon fumé et à l'Aneth

     

    Mini-Muffins Saumon fumé et Aneth

     

    Ingrédients pour 12 mini-muffins:

    100g de farine

    1/2 sachet de levure Alsa

    90g de dés de saumon fumé

    2 œufs

    30g de beurre

    7,5 cl de crème semi-liquide

    50g d'emmental râpé

    1 c. à café rase d'Aneth

    Sel, poivre.

     

    Préparation: 20 min

    Cuisson: 20 min

     

    Émincer finement les dés de saumon fumé.   Mini-Muffins Saumon fumé et Aneth

    Faire fondre le beurre au four Micro-ondes.

    Dans une jatte, mélanger la farine et les œufs. Ajouter le beurre fondu, la crème et la levure en mélangeant de façon homogène.

    Incorporer le saumon fumé, l'emmental râpé et l'aneth. Saler légèrement et poivrer en mélangeant bien l'ensemble.   Mini-Muffins Saumon fumé et Aneth

    Répartir le mélange dans le moule à mini-muffins flexible (Téfal) préalablement passé sous l'eau et faire cuire assez bas dans le four préchauffé à 190° (Therm. 6/7) pendant 20 minutes.

    Démouler et laisser tiédir à température ambiante.

     

    Mini-Muffins Saumon fumé et Aneth

    Servis à l'apéritif, ces mini-muffins sont délicieux!

     

     

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  • Commentaires

    1
    de kergommeaux
    Mercredi 30 Novembre 2016 à 16:09

     Voila une recette qui m'intéresse mais j'ai un moule tupperware à 16 trous.....Je pense que ça doit aller quand même ? Ne reste plus qu'à acheter les dés de saumon ... ce que je vais faire sans tarder . Bonne semaine à tous .

      • Mercredi 30 Novembre 2016 à 16:25

        Merci ma soeur, ça devrait aller,  ils seront juste un peu plus plats! smile

    2
    Mercredi 30 Novembre 2016 à 17:31

    Ils ont l'air délicieux ! Mini mais maxi quant au goût !

    Merci Mireille !

    Bonne soirée à toi et à tous les visiteurs gourmands ... wink2

      • Mercredi 30 Novembre 2016 à 18:25

        Merci à toi aussi Dominique et bonne soirée! Bisous smile

    3
    j-claude
    Mercredi 30 Novembre 2016 à 17:57

    Coucou Mireille , à ta soeur , à Dominique , OK, dis à ta soeur qu'elle apporte son 16 trous et en avant pour la mise en bouche ! Je vous envoie mon amitié, J-Claude.

      • Mercredi 30 Novembre 2016 à 18:26

        Amitié à toi aussi Jean-Claude et Bonne soirée!

    4
    Vendredi 2 Décembre 2016 à 18:43

    coucou Mireille, c'est super pour l'apéro ou une petite entrée avec salade !!!!! bisous

      • Vendredi 2 Décembre 2016 à 19:14

        Coucou et merci Ghislaine! Bisous et bon week-end! smile

      • Mardi 27 Juin à 15:51

        Merci pour ton passage sur mon blog et effectivement en muffins individuels c'est très bien aussi ... oups pardon, j'avais oublié que tu avais également fait ce genre de recettes sarcastic bisous

      • Mardi 27 Juin à 16:01

        Coucou Ghislaine,

        J'avais la même source que toi: "Les Cakes de Sophie"!!

        Bonne fin d'après-midi et bisous. smile

         

    5
    vale13
    Samedi 3 Décembre 2016 à 18:45
    vale13
    coucou Mireille, je vais noter ta recette pour les fêtes car ça me parait très bien en apéritif ! bisous
      • Samedi 3 Décembre 2016 à 18:54

        C'est gentil, merci Vale!

        Je te souhaite un bon week-end et bisous. smile

    6
    Dimanche 4 Décembre 2016 à 14:22

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