• Moules et Crevettes Sauce au Curry

     

    Une envie de fruits de mer et voici une recette à ma façon, avec les ingrédients à ma disposition:

    Moules et Crevettes Sauce au Curry

     

    Moules et Crevettes Sauce au Curry

     

    Ingrédients pour 2 personnes:

    200g de moules préparées (Picard)

    100g de grosses crevettes nordiques décortiquées (Picard)

    80g de champignons de Paris préparés en grosses lamelles

    1 échalote

    1c. de fumet de poisson

    10cl d'eau et/ou vin blanc

    15 cl de crème semi-épaisse

    1 c. à café de Curry

    Beurre

     

    Préparation et Cuisson: 20 min environ

     

    Peler et émincer finement l'échalote.

    Diluer le fumet de poisson dans le liquide.

    Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre, et ajouter les moules et les crevettes.  Moules et Crevettes Sauce au Curry   

    Faire rendre leur eau et ajouter l'échalote.  Moules et Crevettes Sauce au Curry

    Laisser légèrement dorer l'ensemble et ajouter les champignons.  Moules et Crevettes Sauce au Curry

    Mouiller avec le fumet préparé en mélangeant bien.  Moules et Crevettes Sauce au Curry

    Pour finir, intégrer la crème fraiche et le curry. Rectifier l'assaisonnement si besoin.

    Servir aussitôt avec un bon riz.

     

    Moules et Crevettes Sauce au Curry

     C'est super bon, parfumé et très digeste!

     

     

     

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  • Commentaires

    1
    Jeudi 18 Mai à 17:37

    hummm !! je fais aussi ce genre de plat qui plait beaucoup à la maison !!! bisous

    2
    jacqueline
    Jeudi 18 Mai à 18:25

       Moi aussi je dis hummm!!!.....simple à faire mais ça donne envie .....J'ai les grosses crevettes mais pas les moules donc achat à faire la semaine prochaine .... Bonne soirée ma soeur ......

      • Jeudi 18 Mai à 19:57

        C'est tout simple et tout bon ma soeur! A dimanche au tél! smile

    3
    Jeudi 18 Mai à 21:10

    Délicieux tout çà, je connais le plat c'est vraiment excellent!!!

    Bravo

    4
    J-Claude .
    Vendredi 19 Mai à 09:48

    Bonjour Mireille , Un petit tour par tes fourneaux , pour le plaisir........Miamm  et pour te souhaiter une bonne journée , amitié , J-Claude .

      • Vendredi 19 Mai à 10:24

        Merci Jean-Claude et bonne journée à toi aussi, malgré la grisaille!

        Amitié smile

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