• Poêlée de Pois Gourmands aux Tomates

     

    J'ai tenté une recette à ma façon, avec ce légume que je ne connaissais pas:

    Poêlée de Pois Gourmands aux Tomates

     

    Poêlée de Pois Gourmands aux Tomates

     

    Ingrédients pour 2 personnes:

    300g de pois gourmands (Picard surgelés)

    2 tomates

    1 échalote

    1 gousse d'ail

    1 c. à café de fond de volaille

    1 c. à café de concentré de tomate

    15 cl d'eau

    Sel, poivre, thym, laurier

    Huile d'olive

     

    Préparation: 20 min

    Cuisson: 20 min

     

    Passer les tomates sous l'eau chaude, les peler, les épépiner et les couper en morceaux.

    Délayer le fond de volaille et le concentré de tomate dans l'eau.

    Peler l'ail et l'échalote, les émincer finement et les faire colorer légèrement dans une sauteuse, avec un peu d'huile d'olive.  Poêlée de Pois Gourmands aux Tomates

    Ajouter les tomates   Poêlée de Pois Gourmands aux Tomates  en mélangeant, puis les pois gourmands Poêlée de Pois Gourmands aux Tomates

    Mouiller avec le bouillon préparé et assaisonner de sel, poivre, thym et persil. Poêlée de Pois Gourmands aux Tomates

    Couvrir presque complètement et laisser mijoter environ 20 minutes, jusqu'à évaporation du liquide.

    Déguster bien chaud.

     

    Poêlée de Pois Gourmands aux Tomates

    C'est bon, c'est doux et ça change un peu des légumes verts classiques!

     

     

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  • Commentaires

    1
    Vendredi 17 Mars à 16:39

    Coucou Mireille, je ne fais jamais des pois gourmands et pourtant j'ai adoré une fois dans un resto, je n'en vois pas dans les supermarchés mais pourquoi pas en surgelé, merci pour l'idée, bisous

      • Vendredi 17 Mars à 16:50

        Merci Ghislaine, je regarderai à la saison, si j'en trouve des frais??

        Bisous et bon week-end! smile

    2
    jacqueline
    Samedi 18 Mars à 18:34

      J'en ai vu hier des frais chez Leclerc ....dommage que je n'ai pas vu ta recette avant .... mais je pense que ça reviendra car ça nous conviendra très bien .... A demain par fil .....

      • Samedi 18 Mars à 19:12

        Il me semble qu'il y en avait aussi aux Halles, mais provenant de où...???

        A demain! smile

    3
    Vale13
    Jeudi 23 Mars à 06:41
    Vale13

    Hum j'adore

      • Vale13
        Jeudi 23 Mars à 06:45
        Vale13

        Donc je disais que j'en acheté aussi chez picard et l'été au marché. C'est bon et vite cuit

    4
    Vale13
    Jeudi 23 Mars à 06:43
    Vale13

    Mon message n'est pas entier

      • Jeudi 23 Mars à 08:24

        Merci Vale, j'essaierai aussi quand j'en trouverai des frais! Bisous smile

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