• Spaghetti Courts à la Bolognaise

     

    Voici une autre recette, à ma façon:

    Spaghetti Courts à la Bolognaise

     

    Spaghetti Courts à la Bolognaise

     

    Ingrédients pour 3 à 4 personnes:

    1 échalote

    1 gousse d'ail

    1 tige de céleri

    2 carottes

    500g de bœuf haché

    1 pot de sauce Napolitaine (210g)

    2 c. à soupe de concentré de tomate

    300g de spaghetti courts

    Huile d'olive, beurre

    Sel, poivre

    Thym, laurier, origan

     

    Préparation: 25 min

    Cuisson: 10 min

     

    Peler l'échalote, l'ail en retirant le germe, les carottes lavées, et les couper en morceaux ainsi que la tige de céleri.

    Les mixer ensemble, grossièrement.  Spaghetti Courts à la Bolognaise

    Les faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive et de beurre, en remuant souvent jusqu'à coloration.  Ajouter la viande hachée en la détachant bien, et mélanger souvent l'ensemble jusqu'à ce que la viande commence à dorer.  Spaghetti Courts à la Bolognaise

    Ajouter le sauce napolitaine ainsi que le concentré de tomate. Bien mélanger et assaisonner de sel, poivre et d'herbes aromatiques.  Spaghetti Courts à la Bolognaise

    Couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes.

    Pendant ce temps, faire cuire les spaghettis dans de l'eau salée, le temps indiqué sur l'emballage (5min).

    Les égoutter et les assaisonner de sel, poivre et d'un peu de beurre(facultatif).

    Servir aussitôt, avec la viande en sauce et saupoudrer de Parmesan râpé.

     

    Et voilà un plat familial bien agréable à savourer et à partager!

     

     

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  • Commentaires

    1
    Lundi 27 Février à 11:17

    voilà un plat très apprécié à la maison !!!! bisous

      • Lundi 27 Février à 11:26

        Merci Ghislaine pour ton passage et bisous! smile

    2
    jacqueline
    Mardi 28 Février à 17:24

    Toujours très bon ce repas simple et surtout quand on cuisine soi-même  l'accompagnement ....A plus ma soeur ....

    3
    Vale13
    Samedi 11 Mars à 07:35
    Vale13

    Simple mais tellement apprécié à la maison

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