...réalise souvent, avec cette: Persillade Maison     Les ingrédients: 1 b eau bouquet de persil bien frais 2 belles échalotes 3 gousses d'ail   Laver le persil et l'enrouler sans trop le serrer dans plusieurs épaisseurs de papier absorbant et le laisser sécher pendant 12 heures environ. Il...