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Petit Flan Pâtissier sans Pâte
Je me suis inspirée d'une recette Femme Actuelle, en adaptant à ma façon, pour confectionner ce:
Petit Flan Pâtissier sans Pâte
Ingrédients pour 2 personnes:
25 cl de lait entier
1 œuf
50 g de sucre
1 sachet de sucre vanille Intense
35g de Maïzena
1 c. à c. d'Extrait de vanille Bourbon
1 c. à s. de gelée de pommes
Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min
Casser l'œuf dans un grand bol. Ajouter le sucre, le sucre vanillé, la maïzena, 15 cl de lait et fouetter énergiquement l'ensemble.
Faire chauffer le reste de lait avec l'extrait de vanille, dans une casserole.
Verser le lait bouillant sur le mélange à l'œuf et mélangeant bien.
Verser le tout dans la casserole et faire épaissir à feu doux,
en continuant de mélanger.Beurrer et fariner un moule adapté et étaler la crème obtenue.
Mettre au four préchauffé à 180° (Therm.6) pour environ 40 minutes. Vers la fin de cuisson, recouvrir d'un papier alu, pour que le dessus ne dore pas trop.
Laisser refroidir
et démouler. Étaler le gelée de pommes sur le dessus à l'aide d'un pinceau. Placer plusieurs heures au réfrigérateur avant de déguster.
Voilà un flan pâtissier, sans pâte, bien pris et très agréable à déguster!
Tags : flan, patissier, oeuf, sucre, maïzena, lait, vanille, sans pâte, recette
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Commentaires
Un flan bien gourmand ! L'idée de la " pré-cuisson " est intéressante au vu du résultat tout à fait appétissant.
Merci Mireille, je mets de côté !
Bises amicales et bonne soirée.
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Dimanche 28 Mars 2021 à 09:21
Bonjour et merci Midolu!
La "pré-cuisson " donne en effet un flan bien ferme.
Bon dimanche et Bisous.
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Coucou Mireille, très bonne idée ce petit flan pur 2 personnes, ça peut être utile à la maison vu qu'on est que 2, bisous et bonne semaine ensoleillée
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Lundi 29 Mars 2021 à 16:44
Coucou et merci Ghislaine!
Comme tu l'as si bien remarqué, je fais souvent en petites quantités.
Bonne semaine à toi aussi, avec ce beau soleil et Bisous.
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Coucou Mireille, il a l'air bien appétissant ton flan pâtissier sans pâte ! un dessert que nous aimons beaucoup avec ou sans pâte !!! bisous
Coucou Valé
C'est vrai que c'est bon, c'est une voisine qui m'a fait envie !!
Bisous et bon week-end !