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Par Chez-Mireille D dans Viandes le 7 Octobre 2023 à 14:44...à s. d'huile d'olive 1 échalote + ail en poudre Sel, poivre, basilic, origan 250g de viande hachée: Bœuf + Porc 1 œuf 1 c. à s. de chapelure Persillade maison: échalote + ail + persil Sel, poivre, beurre, farine Préparation: 25 min Cuisson totale: 40 min Peler l'échalote et...
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Par Chez-Mireille D dans Terrines le 3 Juillet 2023 à 17:19...1 escalope de veau 8 tranches fines de poitrine fumée 2 échalotes et 1 gousse d'ail finement émincées 1 œuf 1 c. à c. de fécule 1 c. à s. de Cognac Sel poivre, noix de muscade Thym et laurier Préparation: 20 min Cuisson: 1h 15 Mélanger ensemble les 2 viandes hachées. Ajouter l'ail,...
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Par Chez-Mireille D dans Terrines le 22 Mai 2022 à 15:47...4 personnes: 360g de chair à saucisse pur porc 320g de blancs de poulet 2 échalotes + 1 gousse d'ail 1 œuf 1 c. à s. de fécule 1 c. à s. d'Armagnac Sel, poivre, laurier, thym, noix de muscade Mélange pour gibier avec grains de poivres Préparation: 25 min Cuisson: 80 min Peler les...
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Par Chez-Mireille D dans Légumes le 5 Mars 2022 à 16:54...pommes de terre (à chair tendre) 1 petite boite de filet de thon au naturel (115g) 40g de parmesan râpé 1 œuf 50ml de lait 1 c. à c. de persillade Sel, poivre Préparation: 30 min Dont cuisson au micro-ondes : 10 min Cuisson au four: 25 min Peler, laver les pommes de terre et les couper...
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Par Chez-Mireille D dans Tartes Salées le 14 Novembre 2021 à 16:04...tarte moyenne: 1 pâte brisée Croustipate 20 cl de crème épaisse 80g de concentré de tomate 1 ou 2 œufs 2 boites de filet de thon au naturel Saupiquet ( 160g) 100g de mélange aux 3 fromages râpé Sel, poivre Herbes de Provence Préparation: 15 min Cuisson: 30 min ...
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Par Chez-Mireille D dans Plats traditionnels ou Complets le 13 Septembre 2021 à 15:39...Patipati qui m'a fait découvrir ces pâtes, que j'ai cuisinées à ma façon : Conchiglioni farcis au Bœuf sur Coulis de Tomates Ingrédients pour 2 à 3 personnes: 400g de tomates 1 pincée de sucre 1 échalote + 1 gousse d'ail 2 c. à s. d'huile d'olive 2 c. à s. de concentré de tomate...
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Par Chez-Mireille D dans Plats traditionnels ou Complets le 19 Juillet 2021 à 10:39... Ingrédients pour 2 à 3 personnes: 1 courgette ± 450g 1 échalote nouvelle 250g de chair pur porc 1 œuf 3 ou 4 tomates allongées Persillade maison Sel, poivre 3 branches de thym 120g de riz cru Parmesan (râpé) + Râpé aux 3 Saveurs Préparation: 30 min Cuisson: 45 min Laver et peler...
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Par Chez-Mireille D dans Gourmandises - Divers le 18 Avril 2021 à 15:45...en petite quantité , pour cet: Abricot Curd Ingrédients pour 1 personne: 7,5 cl de jus d'abricot 1œuf 30g de sucre en poudre 1 c. à c. de maïzena Préparation et Cuisson: 15 min Prendre le pichet Tupperware. Mélanger le sucre et la maïzena ensemble. Ajouter l' œuf et bien...
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Par Chez-Mireille D dans Desserts le 27 Mars 2021 à 15:01...confectionner ce: Petit Flan Pâtissier sans Pâte Ingrédients pour 2 personnes: 25 cl de lait entier 1 œuf 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanille Intense 35g de Maïzena 1 c. à c. d'Extrait de vanille Bourbon 1 c. à s. de gelée de pommes Préparation: 15 min Cuisson : 40 min ...
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Par Chez-Mireille D dans Poissons-Crustacés le 28 Février 2021 à 15:02...façon , avec ces: Filets de Cabillaud Panés Ingrédients pour 3 personnes: 3 filets de cabillaud 1 œuf Farine, Chapelure Beurre Sel, poivre, jus de citron Préparation : 5 min Cuisson: 10 min Pour faire moins de vaisselle, étaler la farine sur du papier alu, ainsi que la chapelure...
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