J'ai tenté une recette à ma façon, toute simple, avec ces:

Blancs de Poulet au Miel, à la Cannelle et au Vinaigre Balsamique

Ingrédients pour 2 personnes:

2 blancs de poulet

1 belle échalote

1 c. à s. de miel d'acacia

1 pincée de cannelle

1 c. à s. de vinaigre balsamique

Beurre

 5 cl de crème semi-fluide

Sel, poivre (facultatif)                                

Préparation: 15 min

Cuisson: 5 min

Couper les blancs de poulet en aiguillettes. 

Peler et émincer finement l'échalote et la faire revenir dans une sauteuse avec un peu be beurre.

Ajouter le poulet et le faire dorer pendant quelques minutes.   Ajouter un peu d'eau si nécessaire.

Ajouter le miel et la cannelle, bien mélanger.

Ajouter le vinaigre balsamique et laisser caraméliser 1 à 2 minutes.

Pour velouter, ajouter la crème.

(Pour casser le côté sucré, saler et poivrer très légèrement.)

Laisser mijoter tout doucement pendant 5 minutes.

Servir chaud, avec une écrasée de pommes de terre, par exemple, ou des tagliatelles .....

Que c'est bon! C'est moelleux, c'est doux! À refaire!