Voici une recette assez facile pour ces:

Cuisses de Pintade rôties sur Pommes de terre

Ingrédients pour 2 personnes:

2 cuisses de pintade (du Volailler)

4 à 5 pommes de terre (selon la grosseur)

2 gousses d'ail

2 à 3 branches de thym

1 tasse de bouillon de volaille

Huile d'olive, beurre, sel, poivre,

Préparation: 20 min

Cuisson: 45 min

Peler et laver les pommes de terre. Les couper en demi-rondelles assez épaisses dans un plat à four. Arroser d'huile d'olive, saler, poivrer et mélanger. 

Ajouter les gousses d'ail entières et le thym. 

Beurrer les cuisses de pintade, saler et poivrer. 

Les poser sur les pommes de terre préparées. 

Enfourner au four à chaleur tournante à 180° (Therm/6) pendant environ 45 minutes, en arrosant régulièrement avec je bouillon de volaille. 

C'est délicieux!

Les cuisses sont bien dorées et très tendres, les pommes de terre parfumées et moelleuses.