• Gratin au Pâtisson

     

    Après le velouté, j'ai tenté cette autre recette à ma façon:

    Gratin au Pâtisson

    Gratin au Pâtisson

     

    Ingrédients pour 2 personnes:

    ± 400g de pâtisson

    ± 300g de pommes de terre

    1 œuf

    20 cl de crème semi-épaisse

    70g de gruyère râpé

    Sel, poivre, noix de muscade

    Beurre + ail en poudre pour le plat

     

    Préparation: 20 min

    Cuisson: 11 + 25 min

     

    Laver, peler et couper en morceaux les pommes de terre et le pâtisson. Les mettre dans un pichet Microplus avec un peu d'eau,  Gratin au Pâtisson   couvrir et faire cuire pendant 11 minutes au Micro-ondes à 700 watts.

    Verser dans une passoire et laisser s'égoutter.

    Dans un bol, battre l'œuf avec la crème. Ajouter la moitié du gruyère râpé et assaisonner de sel, poivre et noix de muscade.

    Beurrer un plat à gratin en ajoutant un peu d'ail en poudre Gratin au Pâtisson  et verser les légumes égouttés.  Gratin au Pâtisson

    Répartir le mélange crème-œuf sur les légumes Gratin au Pâtisson  et étaler le reste de gruyère râpé.  Gratin au Pâtisson

    Faire gratiner au four préchauffé à 180° (Therm.6) pendant environ 25 minutes et laisser reposer quelques minutes.

    Servir avec une viande cuisinée ou autre....

     

    Gratin au Pâtisson

    J'ai bien aimé; le goût est agréable, doux et un peu sucré contrairement au velouté.

     

    Remarque:

    Malgré les légumes bien égouttés, le gratin a rendu de l'eau, ce qui n'est pas très agréable au service.

    Comme il me restait des légumes cuits, je les ai écrasés  Gratin au Pâtisson  avant de les faire gratiner et de déguster (avec du boudin blanc qui s'est bien harmonisé au goût).

     

    Gratin au Pâtisson

    Le goût est aussi agréable et j'ai préféré la forme écrasée, où l'eau s'efface.

     

     

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  • Commentaires

    1
    Vale13
    Dimanche 30 Septembre à 21:36
    Vale13

    Un gratin original et qui change. Bonne soirée 

    2
    Jeudi 18 Octobre à 19:34

    Le résultat est parfait et bien tentant. Bonne soirée et bisous de nous deux

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