N'ayant jamais cuisiné de manchons, j'ai tenté cette recette à ma façon:

Manchons de Canard Rôtis sur Pommes de terre Persillées

Ingrédients pour 2 personnes:

4 à 6 manchons de Canard

4 pommes de terre

1 à 2 c. à soupe de graisse de canard

Sel, poivre

Persillade maison

Préparation: 20 min

Cuisson: 50 min

Peler, laver, sécher et couper les pommes de terre en morceaux.

Dans une sauteuse chaude, faire revenir les manchons    pour ôter un peu de graisse. Mettre de côté.

Ajouter la graisse de canard dans la sauteuse et faire revenir les pommes de terre pour les imbiber de graisse. Saler, poivrer et assaisonner de persillade maison. 

Verser dans un plat à four.

Disposer les manchons côté peau sur le dessus, les saler et les poivrer. 

Faire cuire au four préchauffé à 180° (Therm. 6) pendant 50 minutes environ.

Laisser reposer quelques minutes dans le four et servir chaud, avec une salade.

La chair des manchons rôtis est cuite à point, et les pommes de terre sont bien parfumées et fondantes.

Ayant fait l'acquisition du MicroCook rond 2.25l lors de la dernière réunion Tupperware, j'ai tenté cette recette:

Gratin Nordique

Voici la recette du livret:

Personnellement, j'ai testé pour 1 personne:

Avec 200g de pommes de terre - 2 tr de saumon fumé (65 g) - 10g de beurre - 5 cl de crème semi- liquide - Sel, poivre et 1 petite feuille de laurier. 

Voici en images la préparation:        

La 1ère cuisson, à couvert, selon mon four Micro-ondes: 8 min à 700 watts - Temps de repos: 3 min.

L'ajout de crème: 

Puis la poursuite de la cuisson, et toujours à couvert: 5 min à 700 watts et Temps de repos: 3 min

Servir bien chaud.

C'est un délice!!!

Je me suis inspirée d'une recette du Journal des Femmes, pour réaliser à ma façon ce:

Velouté de Carottes au Lait de Coco

Ingrédients pour 3 à 4 personnes:

4 à 5 carottes (environ 800g)

1 oignon

1 c. à soupe d'huile d'olive

1 cube de bouillon de volaille dilué dans 80 cl d'eau

1 c. à café de gingembre en poudre

1 pincée de cumin

20 cl de lait de Coco

Sel, poivre, 1 pincée de coriandre

Préparation: 15 min

Cuisson: 50 min

Peler et laver les carottes. Les couper en petit morceaux ainsi que l'oignon pelé.

Les faire revenir dans un faitout, à feu vif, avec l'huile d'olive    , environ 5 minutes pour qu'ils caramélisent un peu. Assaisonner avec le gingembre et le cumin.

Ajouter le bouillon de volaille. 

Couvrir et laisser cuire pendant environ 45 minutes.

Quand les carottes sont cuites, mixer le tout finement.

Remettre sur le feu et ajouter le lait de Coco en fouettant énergiquement pour obtenir un beau velouté.

Assaisonner d'un peu de sel, poivre et une pincée de coriandre.

Déguster bien chaud.

C'est un délice!