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    N'ayant jamais cuisiné de manchons, j'ai tenté cette recette à ma façon:

    Manchons de Canard Rôtis sur Pommes de terre Persillées

     

    Manchons de Canard Rôtis et Pommes de terre Persillées

     

    Ingrédients pour 2 personnes:

    4 à 6 manchons de Canard

    4 pommes de terre

    1 à 2 c. à soupe de graisse de canard

    Sel, poivre

    Persillade maison

     

    Préparation: 20 min

    Cuisson: 50 min

     

    Peler, laver, sécher et couper les pommes de terre en morceaux.

    Dans une sauteuse chaude, faire revenir les manchons  Manchons de Canard Rôtis et Pommes de terre Persillées  pour ôter un peu de graisse. Mettre de côté.

    Ajouter la graisse de canard dans la sauteuse et faire revenir les pommes de terre pour les imbiber de graisse. Saler, poivrer et assaisonner de persillade maison.  Manchons de Canard Rôtis et Pommes de terre Persillées

    Verser dans un plat à four.

    Disposer les manchons côté peau sur le dessus, les saler et les poivrer.  Manchons de Canard Rôtis et Pommes de terre Persillées

    Faire cuire au four préchauffé à 180° (Therm. 6) pendant 50 minutes environ.

    Laisser reposer quelques minutes dans le four et servir chaud, avec une salade.

     

    Manchons de Canard Rôtis et Pommes de terre Persillées

    La chair des manchons rôtis est cuite à point, et les pommes de terre sont bien parfumées et fondantes.

     

     

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    Ayant fait l'acquisition du MicroCook rond 2.25l lors de la dernière réunion Tupperware, j'ai tenté cette recette:

    Gratin Nordique

     

    Gratin Nordique Recette Tupperware

     

     

    Voici la recette du livret: Gratin Nordique Recette Tupperware

     

    Personnellement, j'ai testé pour 1 personne:

    Avec 200g de pommes de terre - 2 tr de saumon fumé (65 g) - 10g de beurre - 5 cl de crème semi- liquide - Sel, poivre et 1 petite feuille de laurier.  Gratin Nordique Recette Tupperware

    Voici en images la préparationGratin Nordique Recette Tupperware       Gratin Nordique Recette Tupperware

    La 1ère cuisson, à couvert, selon mon four Micro-ondes: 8 min à 700 watts - Temps de repos: 3 min.

    L'ajout de crème:  Gratin Nordique Recette Tupperware

    Puis la poursuite de la cuisson, et toujours à couvert: 5 min à 700 watts et Temps de repos: 3 min

    Servir bien chaud.

     

    Gratin Nordique Recette Tupperware

    C'est un délice!!!

     

     

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    Je me suis inspirée d'une recette du Journal des Femmes, pour réaliser à ma façon ce:

    Velouté de Carottes au Lait de Coco

     

    Velouté de Carottes au Lait de Coco

     

    Ingrédients pour 3 à 4 personnes:

    4 à 5 carottes (environ 800g)

    1 oignon

    1 c. à soupe d'huile d'olive

    1 cube de bouillon de volaille dilué dans 80 cl d'eau

    1 c. à café de gingembre en poudre

    1 pincée de cumin

    20 cl de lait de Coco

    Sel, poivre, 1 pincée de coriandre

     

    Préparation: 15 min

    Cuisson: 50 min

     

    Peler et laver les carottes. Les couper en petit morceaux ainsi que l'oignon pelé.

    Les faire revenir dans un faitout, à feu vif, avec l'huile d'olive  Velouté de Carottes au Lait de Coco  , environ 5 minutes pour qu'ils caramélisent un peu. Assaisonner avec le gingembre et le cumin.

    Ajouter le bouillon de volaille.  Velouté de Carottes au Lait de Coco

    Couvrir et laisser cuire pendant environ 45 minutes.

    Quand les carottes sont cuites, mixer le tout finement.

    Remettre sur le feu et ajouter le lait de Coco en fouettant énergiquement pour obtenir un beau velouté. Velouté de Carottes au Lait de Coco

    Assaisonner d'un peu de sel, poivre et une pincée de coriandre.

    Déguster bien chaud.

     

    Velouté de Carottes au Lait de Coco

    C'est un délice!

     

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