Trouvant un peu compliqué la technique de la brioche, j'ai essayé cette recette Marmiton, à ma façon, pour une:

Brioche Facile

Ingrédients pour une brioche moyenne:

170g de farine

5g de levure boulangère sèche

2 c. à s de lait

90g de beurre fondu

2 œufs + 1 jaune

3 c. à s. de sucre

1 sachet de sucre vanillé

Préparation: 20 min

Temps de levage: 2 x 2 heures

Cuisson: 30 min

Faire tiédir le lait et délayer la levure jusqu'à ce qu'elle lève (environ 10 min).

Faire légèrement fondre le beurre au micro-ondes.

Dans un grand bol en plastique, mélanger énergiquement tous les ingrédients, jusqu'à ce que la pâte se détache des bords. 

Laisser lever la pâte une première fois dans un endroit tempéré. 

Beurrer et fariner un moule à brioche.

Retravailler la pâte et la déposer dans le moule. 

Laisser à nouveau lever la pâte. 

Faire cuire au four préchauffé à 180° (Therm.6) pendant environ 30 minutes. (Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.) 

Démouler et laisser refroidir à température ambiante.

Et voilà une bonne brioche, bien aérée!