• Frittata aux Tomates et Poivrons au Four

     

    Depuis que j'en regardais, j'ai tenté cette recette à ma façon, avec les ingrédients dont je disposais:

    Frittata aux Tomates et Poivrons

     

    Frittata aux Tomates et Poivrons au Four

     

    Ingrédients pour 2 personnes:

    1 échalote

    3 tomates

    100g de Trio de poivrons verts, jaunes, rouges (Picard)

    3 œufs

    70g de gruyère râpé

    Basilic (frais ou déshydraté)

    1 c. à café de Maïzena

    Huile d'olive

    Sel, poivre

     

    Préparation: 15 min

    Cuisson: 20 min

     

    Peler et émincer finement l'échalote.

    Laver, peler, épépiner les tomates et les couper en morceaux.

    Verser un peu d'huile d'olive dans une poêle, et ajouter l'échalote, les morceaux de tomates, les lanières de poivrons.  Frittata aux Tomates et Poivrons au Four

    Laisser mijoter pendant 5 minutes en remuant régulièrement.  Frittata aux Tomates et Poivrons au Four

    Dans un grand bol, battre les œufs en omelette avec la maïzena, ajouter les légumes, le fromage râpé en mélangeant l'ensemble et en assaisonnant de sel, poivre et basilic.  Frittata aux Tomates et Poivrons au Four

    Verser dans un plat à four huilé   Frittata aux Tomates et Poivrons au Four   et faire cuire au four préchauffé à 180° (Therm.6) pendant 20 minutes environ.

    Laisser reposer quelques minutes et servir, avec une salade par exemple.

     

    Frittata aux Tomates et Poivrons au Four

    C'est tout simple, léger, très bon pour un repas complet et équilibré!

     

     

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  • Commentaires

    1
    Samedi 26 Mai à 20:50

    Bonsoir Mireille.

    C'est un plat à essayer, même en adaptant avec d'autres ingrédients comme des champignons par exemple. 

    Merci !

    Bises et bonne soirée, et aussi bon dimanche yes

      • Dimanche 27 Mai à 08:05

        Bonjour et merci Midolu! On peut effectivement faire cette recette avec d'autres ingrédients: courgettes, poireaux .....

        Je te souhaite un bon dimanche, pour l'instant estival, et bisous!

    2
    vale13
    Samedi 9 Juin à 17:06
    vale13

    Humm ça a l'air super bon cette frittata ! en plus ça me donne une bonne idée car je ne sais pas toujours comment accommoder les poivrons ! merci et bonne fin d’après-midi !  bisous

      • Samedi 9 Juin à 17:22

        Si ma recette peut t'aider, j'en suis ravie! Si j'avais eu de la courgette, j'en aurais mis aussi; ce sera pour la prochaine fois...!!

        Bisous et bonne soirée à toi également! smile

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