Je me suis inspirée de la présentation d'une terrine chez PATIPATI, pour confectionner cette recette à ma façon, avec ce:

Gratin de Pâtes Façon Bolognaise

Ingrédients pour 3 à 4 personnes:

300g de spaghetti courts (ou autres)

Sel, poivre, beurre

Pour la Bolognaise:

1 échalote

1 gousse d'ail

1 tige de céleri

1 carotte

500g de mélange bœuf et porc hachés (chez le boucher)

1 pot de sauce Napolitaine (210g)

2 c. à soupe de concentré de tomate

Huile d'olive, beurre

Sel, poivre - Thym, laurier, origan

Pour le montage:

Gruyère et parmesan râpés

Crème semi-liquide

Préparation: 25 min

Cuisson: 20 min

Faire cuire les spaghettis dans de l'eau salée, le temps indiqué sur l'emballage (5min).

Les égoutter et les assaisonner de sel, poivre et d'un peu de beurre.

Pour la réalisation de la bolognaise, voir ma recette de Spaghettis Courts à la Bolognaise.

Beurrer un plat à gratin assez haut, étaler un peu de gruyère râpé et un peu de crème fraiche et verser environ 1/3 des pâtes cuites assaisonnées. Mélanger l'ensemble à l'aide d'une fourchette (pour une meilleure adhérence à la cuisson), et en formant un peu un creux au centre.

Saupoudrer de parmesan râpé. 

Verser la préparation à la viande au centre    en gardant une marge tout autour du plat et saupoudrer à nouveau de parmesan.

Verser le reste des pâtes sur l'ensemble en faisant bien glisser les pâtes sur tous les côtés. Étaler du gruyère râpé sur le dessus avec un peu de crème pour plus de moelleux. 

Faire gratiner au four à 180° (Therm. 6) pendant 15 à 20 minutes. 

Laisser reposer quelques minutes au four et retourner le gratin sur un plat de service pour une belle présentation, ou laisser dans la terrine pour un service plus facile.

C'est très bon, bien moelleux et bien parfumé! À refaire!