• Tarte Moelleuse Retournée aux Pommes

     

    Voici une recette maternelle que j'ai revisitée à ma façon, au fil du temps:

    Tarte Moelleuse Retournée aux Pommes

     

    Tarte Moelleuse Retournée aux Pommes

     

    Ingrédients pour une tourtière de 25 cm:

    2 œufs

    100g de sucre semoule

    1 sachet de sucre vanillé

    100g de farine

    1/2 sachet de levure Alsa

    100g de beurre

    1c. à soupe de Rhum

     

    2 belles pommes (Boskop)

    Cassonade + beurre

     

    Pour le brillant:

    2 c. à soupe de gelée de pommes

    1 c. à soupe de Pur Sirop de Canne

     

    Préparation: 15 min

    Cuisson: 8 + 25 min

     

    Préchauffer le four à 180° (Therm.6)

    Peler et épépiner les pommes.

    Beurrer la tourtière, saupoudrer de cassonade et disposer harmonieusement les pommes coupées en lamelles assez épaisses sur 2 couches. Parsemer quelques lamelles de beurre. (Photo manquée.... à venir!)

    Les faire précuire au four environ 8 min, le temps de faire la pâte.

    Faire fondre légèrement les 100g de beurre.

    Dans un grand bol, battre les œufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse et continuer en ajoutant progressivement la farine mélangée à la levure et le beurre fondu. Parfumer avec le Rhum.

    Verser délicatement cette pâte sur les pommes précuites avec leur jus.  Tarte Moelleuse Retournée aux Pommes

    Remettre au four pendant 25 minutes. (Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau)  Tarte Moelleuse Retournée aux Pommes

     

    Dans un bol, délayer la gelée et le sirop de canne qu'il faudra réchauffer au four micro-ondes pendant 1 à 2 minutes (ou au bain-marie).  Tarte Moelleuse Retournée aux Pommes

    Lorsque la tarte est cuite, la retourner sur un plat de service  Tarte Moelleuse Retournée aux Pommes   et répartir le brillant chaud sur le dessus avec un pinceau.

    Laisser refroidir la tarte à température ambiante et déguster en dessert ou au goûter.

     

    Tarte Moelleuse Retournée aux Pommes

    C'est léger, moelleux, parfumé et délicieux!

     

     

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  • Commentaires

    1
    Dimanche 23 Octobre 2016 à 22:37

    Elle me plait beaucoup cette tarte retournée aux pommes ! 

    Belle recette !

    Gros bisous.

    2
    vale13
    Lundi 31 Octobre 2016 à 21:18
    vale13

    coucou Mireille, j'en ai l'eau à la bouche de ta belle tarte ; elle donne envie !!!!! c'est trop dur d'être devant son écran et de voir toutes ces merveilles ! bisous

      • Mardi 1er Novembre 2016 à 07:53

        Coucou Vale, je suis heureuse si je te mets l'eau à la bouche.....!!!! Bisous yes

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