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Par Chez-Mireille D dans Tartes Salées le 23 Septembre 2023 à 15:27...suis inspirée d'une recette , que j'ai confectionnée à ma façon , pour cette: Tarte aux Endives Lardons et Fromage Ingrédients pour 3 à 4 personnes: 1 pâte brisée (Croustipate) 4 à 6 endives selon la grosseur 150g de lardons fumés (allumettes) 3 œufs 25 cl de crème semi-épaisse...
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Par Chez-Mireille D dans Volailles le 29 Décembre 2022 à 17:35...une cocotte Tupperware (ou autre). Dans la même sauteuse, avec les sucs restants, faire revenir les échalotes et les lardons, puis ajouter les morilles et cuire jusqu'à évaporation de l'eau. Ajouter progressivement le fond de volaille dilué puis le vin blanc, en remuant pour obtenir une...
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Par Chez-Mireille D dans Volailles le 22 Juillet 2019 à 15:25...personnes: 250g de foies de volaille (préparés par le volailler) 100g de champignons de Paris préparés 100g de lardons fumés 1 oignon nouveau 1 c. à s. de fond de volaille 1 c. à s. de vinaigre balsamique Beurre, sel, poivre, thym frais Préparation et cuisson: ± 25 min Peler et...
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Par Chez-Mireille D dans Volailles le 12 Mai 2019 à 15:01...Ingrédients pour 1 à 2 personnes: 1 cuisse de coq fermier (± 500g) 1 échalote, 1 gousse d'ail 100g de lardons fumés 100g de champignons de Paris préparés 1 c. à s. de fond de volaille diluée dans 25 cl d'eau et/ou vin blanc Thym, laurier Huile d'olive, beurre Sel, poivre, Armagnac ...
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Par Chez-Mireille D dans Volailles le 14 Avril 2019 à 16:04...crème semi-épaisse Beurre, sel, poivre Préparation: 15 min Cuisson: 60 min Détailler la tranche de lard en lardons. Peler et émincer finement l'échalote. Diluer le fond de volaille dans l'eau chaude. Faire fondre un peu de beurre dans une sauteuse et commencer à faire dorer les cuisses...
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Par Chez-Mireille D dans Gratins le 7 Mars 2019 à 15:54...des poireaux dont je ne suis pas trop fan, j'ai testé cette recette à ma façon : Quiche Poireaux Lardons sans Pâte Ingrédients pour 2 personnes: 2 poireaux émincés (pas trop verts) 100g de lardons fumés 2 œufs 30g de farine 20 cl de crème semi-épaisse 70g de fromage râpé Beurre,...
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Par Chez-Mireille D dans Entrées le 10 Octobre 2018 à 16:05...une poêle pour éliminer la graisse. Dans un saladier, battre les œufs en omelette avec la crème et le lait. Ajouter les lardons, le jambon et la moitié du fromage râpé. Saler légèrement, poivrer et parfumer avec un peu de muscade. Beurrer les moules à tartelettes. Sur un plan...
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Par Chez-Mireille D dans Recettes Salées Tupperware le 3 Mai 2018 à 18:15...min Cuisson: 3 + 15 + 12 + 5 min à 700watts Temps de repos: 3 x 4 min Détailler la poitrine fraiche en lardons et les placer dans le MicroCook avec 1 cuillère d'huile d'olive. Rincer les lentilles et les laisser s'égoutter. Peler l'oignon et piquer les clous de girofle. Laver, peler la...
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Par Chez-Mireille D dans Gratins le 19 Mars 2018 à 18:14...inspirée d'une recette Marmiton pour confectionner à ma façon , ce: Clafoutis de Poireaux et Lardons Ingrédients pour 2 personnes: 1 à 2 blancs de poireaux nettoyés (220g env.) 100g de lardons fumés 60g de gruyère râpé 2 œufs 15g de farine 10 cl de lait Margarine ou beurre Sel,...
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Par Chez-Mireille D dans Plats traditionnels ou Complets le 1 Mars 2018 à 19:01...rondelles. Peler puis laver les pommes de terre, les couper en morceaux. Détailler les tranches de lard en lardons. Dans une cocotte, mettre un peu de margarine et faire dorer les lardons avec l'oignon émincé. Ajouter les choux de Bruxelles et la carotte; bien mélanger...
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